【本网讯】为更加方便职工用餐,向职工提供丰盛的饭菜,提高职工用餐满意度,3月1日,古叙煤田公司鲁班山北矿职工食堂正式实行自助餐模式。职工们进入餐厅,有序排队自助取餐,由传统的打菜制变成了自助式,受到大家一致好评。
该矿高度重视后勤管理工作,为改善职工就餐方式,综合部、审监部、财务部、后勤队广泛开展调研,倾听员工心声,多次召开研讨会议,就进一步做好后勤食堂管理工作,提出了措施办法。针对用餐“众口难调”的难点,取消原来菜品单一的供应模式,试点推行了自助用餐。
为了确保自助餐推行成功,该矿还考察学习相邻单位自助餐经营方式及先进的管理经验,全面开展了职工食堂整改工作:一是对食堂软硬件进行改善,更新厨具设备及配套设施。二是制定详细的自助餐就餐人员管理制度进行广泛宣传,加强对员工文明就餐的宣传教育,引导员工爱护餐厅的公共设施,文明秩序就餐。三是做好相应的食材准备,加强菜肴的计划、备料、加工。四是做好就餐人数的预判和服务人员坚守岗位,及时补充饭菜,确保不出现断档现象;同时减少无效供应,避免浪费。
据职工食堂负责人介绍,自助餐按每人每餐7元的标准。每餐两荤两素一汤,另加一份咸菜,菜品经常更换,确保食品安全可靠。
该矿表示,职工食堂将以适应员工就餐需求为出发点,以提高员工满意度为切入点,不断提高服务质量;以安全为重点,以服务为导向,不断创新、不断进取,在赋予职工就餐更大的选择自由度的同时减少浪费,让员工吃得开心,生活得舒心。
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