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周卓立：戏说肉与茶 |
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| 煤炭资讯网 |
2018/12/20 10:04:00 散文 |
肉与茶，俗与雅的极致，似乎老死不会相往来。
茶，大雅哉。品茶，需要的是文化底蕴，体现的是艺术涵养。“水是沸的，心是静的。一几，一壶，一人，一幽谷，浅酌慢品，任尘世浮华，似眼前不绝升腾的水雾，氤氲缭绕飘散。茶罢，一敛裾，绝尘而去。只留下，大地上让人欣赏不尽的优雅背影。”足以写尽文人墨客喝茶时的仙姿雅趣。而传位仪式上，乾隆帝那句应对“国不可一日无君”“君不可一日无茶。”的戏谑，将茶的地位“蹭蹭”拔到生活品质的顶层，直抵国君之高度。
肉，俗物也。《左传》记载“肉食者鄙，未能远谋。”直接给肉或吃肉的人定了性，那就是“鄙陋”。而“君子远庖厨。”更是让肉的地位连降三级。君子连做菜的厨子都需远离，更况决定猪之生死的屠户乎？故肉与庖丁、市井一道，被烙上了不入流的俗气。虽想吃，可吃，需吃，也须是用上等官窑盛了，文火慢煨着，浅尝轻啜，方显文雅。再不抵，也要用砂锅炖了、菜锅炒了，漂亮瓷器装放，伍以姜蒜，才可细细品味。如若在街边小店、田间地头，口无遮拦、狼吞虎咽，则会被冠以匪气、霸气或乡土气，一句话“粗鲁”，或雅致地谓之“接地气”。
原以为，我等闲适安静女子断不会与爽性喝酒、痛快吃肉的好汉做派有什么瓜葛。
然而，近来一长串的闹心，让我心里颇不宁静。友深知我心，日日好酒好饭招待。虽不能大碗喝酒，与友同醉，但连日来的大口吃肉，竟让我这江南女子吃出了几分西北汉子的豪气！以茶对酒的抿品，也让我这思绪木讷女人生出了三分诗意……
觥筹交错，肉与茶相辅相成。仿佛是西北高原的莽汉与江南清秀的佳丽缔结良缘，虽没有才子佳人的登对，但亦不乏英雄美人的般配。
万物有灵，肉之荤腥由天地滋养，无非取之于自然，又归于自然，想为人一世，肉身一副，迟早都要化作一抔尘土，魂归大地。茶，亦是，山岚雾气，流水清泉成全这一灵物，无非也要入得肉身皮囊，为人品评，方显其用。
茶，因了肉的粗犷躁热，映衬细腻清凉。肉，因了茶的温润内敛，彰显热情豪放。
茶，成全了肉，肉，亦反衬了茶。
秋阳杲杲，热浪滔滔，吃肉未免口干舌燥。这时，来壶清澈凉爽的绿茶就是最好，可清思欲，亦可涤心尘。
其实，肉与茶在伏天相遇，何尝不是尘世人的大幸，所谓英雄叱咤，亦需美人红袖添香。冲冠一怒为红颜，亦不失它动人心魄的魅力。
人生在世，俗在所难免，大俗大雅也无非是这个道理。不用适时提点自己，茶需趋附“琴棋书画诗酒茶”的风雅，适时放下身段，将之权作“柴米油盐酱醋茶”的寻常，生活也就滤去了些许扭捏做作，少了几分拘束，增了几许烟火气息，多了一些为人的俗趣。
生活，需酒需花，可肉可茶；俗中有趣，趣中含真；亦庄亦邪，无伤大雅。正所谓英雄叱咤，亦需有美人红袖添香。
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