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斯涵涵:进口牛奶保质期,监管应在“有效期”

煤炭资讯网 2016-3-2 0:42:23    一事一议


  随着近年来进口牛奶纷纷进入国内市场,不论是电商还是超市牛奶货架,进口牛奶一路厮杀,已经占据了很大的市场份额。不过,记者发现国内外的牛奶保质期差异不小,国产牛奶的保质期短则3天、30天,最长有4个月、6个月,而进口牛奶保质期都在半年以上,甚至长达一年。(2月29日 《北京青年报》)

  虽然进口牛奶保质期有着诸多理由,如除去2至3个月检测运输时间、保质期最后3个月不易销售带来的时间成本,黄金销售时间只有6个月左右。所以,供应方将进口牛奶保质期不断延长。然而,连“最后3个月不易销售带来的时间成本”都计算在内,却有意无意忽略或放宽了高标准的质量要求,如此追求利润,且内外有别,着实让人心生疑惑。

  依据科学常识,安全牛奶食品当以健康、营养、新鲜为要旨。牛奶保质期越短营养成分越好。但不少进口牛奶的保质期长达一年,远比国产常温奶的保质期长,这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长。而这是以牺牲牛奶品质为代价的,即使牛奶没有变质,但蛋白变性,造成营养也流失了很多,对吸收也不利。

  通俗地说,保质期越长,产品生产时的温度及杀菌力就越大,对牛奶的营养破坏就越大。超长保质期造成营养损失确定无疑。中国消费者满怀期待、花大价钱购买的,不过是实行较低标准的次优产品而已。

  保质期长达一年的进口牛奶在中国市场大行其道,无非是钻了监管的空档。世界上90%的国家的90%的牛奶都是低温奶,就是为了保证牛奶的营养不被破坏。故而国外没有相关标准,但超长保质期的进口牛奶大举抢占中国市场,我国对牛奶保质期时间长短却没有明确规定,国内常温奶市场只有根据加工工艺不同,自发而形成的行规。如此一来,也难怪进口牛奶厂家、商家暗自窃喜,财源滚滚,而消费者却不知不觉很“受伤”。

  质量过硬,监管严格,口感好,是我国消费者选择进口牛奶的主要原因。但超长保质期进口牛奶大行其道且只针对中国市场销售,如此双重标准,总让人心里不是滋味。

  况且,超长保质期的进口牛奶也引发多米诺效应,受到竞争的国内奶企在牛奶保质期的问题上,也开始向国际“看齐”。 伊利、蒙牛等国内牛奶巨头也相继打破半年保质期的惯例,推出9个月至一年保质期的新产品。可见,对常温奶保质期的放任不管,必将造成奶业产品营养、质量的全面下降。

  进口牛奶保质期,监管应在“有效期”。首先要改变规定模糊的监管现状,及时制订相关标准,严加监管,全程追溯,促使保质期处于合理区间,使厂家、商家及消费者都有章可循,而不是一头雾水,各行其是,切实维护消费者权益。同时,要在确保产品质量的前提下,全盘统筹,多方协调,加快审批检测程序,缩短检测运输时间、促进牛奶产品快速流转;最后,有关方面要加大宣传,积极作为,让消费者了解牛奶保质期与产品质量、营养成分的关系,确保消费者的知情权选择权,引导消费者理性消费,帮助消费者真正喝到“价质相符”的安全奶、营养奶。



来源:光明网-时评频道      编 辑:木辛
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