民以食为天。

    一个人来到尘世，不论什么时候，不论贵贱贫富，都要吃饭。而只要吃饭，你就需要一只碗。

 

    汉语词典上解释，碗是一种圆形广口凹心盛装食品的器具。从石从宛，宛亦声。"宛"意为"凹形的"。"石"与"宛"联合起来表示"凹形的石制容器"。作为人们日常必需的饮食器皿，碗的起源可追溯到新石器时代。考古发现和史料记载，最早的瓷碗是原始的青瓷制品，基本形状为大口深腹平底，使用于商周至春秋战国时期。以后随着时代的演进，制瓷工艺的逐步改善以及人们的审美和实用要求的提高，碗的形状、釉色、纹饰和工艺制作也越来越精巧，让人叹为观止。然而，无论它如何发展变化，是粗瓷大碗还是精致小碗，永远改变不了其盛装食品的作用定位。

 

    关于碗的话题暂且打住，因为我这篇小文中的主角并不是它，而是家乡一种与它有点渊源的野花。

 

    它叫打碗花，家乡人又叫它盘须苗，是一种极普通、极平常的野花。最让我不可思议的是，它的花名像诅咒似的，教人不得不联想到一日三餐都要用到的饭碗。细细品味这花名，打碗、打碗，你是要打谁的饭碗呢？我大惑不解，是哪位老先生给它起的这个怪名字！
    

 

    在我的家乡，打碗花是最常见的花了。夏秋季节，你身处田野随处那么一瞅，就有一片片的打碗花在那里盛开。清晨的露水很大，一早就扑满了花瓣，太阳一照，瓣上便万丈晶莹，一地的活泼灿烂就散落在野草和叶子中间，生生成就了一份野花闲趣。可惜，在以庄稼为生计的农民眼里，打碗花享受的是跟野草一样的待遇，那几瓣顶不得饥渴的妖娆实在没有田地里的瓜果蔬菜来得实在。如果这花长在路边和野外，人们倒也不至于过于在意它的存在。倘若生在田地里，那就不客气了，一个锄头挥过去，就断送了它的生命。不过，我倒是挺佩服田地里的打碗花们，敢长敢开敢绝决。这花本就默默无闻，倘若窝于野山沟涧，风姿再平凡也无人一顾，这就过于悲哀了。敢立锄下笑一颜、任性一回，起码这也是需要一定勇气的。
    

 

    很小的时候，看到地垄上开了几朵粉白色的打碗花，伸手要摘着戴，老祖母说，这花不能摘，不然回家吃饭要打碗的。于是便乖乖地收了手，眼巴巴看着，不觉蹲下身来，只敢用手轻触，花瓣太薄，手抚过瓣上便留湿痕，不消一会儿，这花便蔫了。多大的风都不能让它有所折损，仅仅是我的手，就断了它的花容，便再不敢去抚去摸，只等老祖母不注意的时候，偷偷摘了一朵带回家，到家门口的时候就把它扔在院外，它的花名到底让我有些忌讳。吃饭时，看见碗，心里就有点发怵。我无法预料我的碗怎样从手中掉下来，只是紧紧捧着碗，老祖母说，不拿筷子，咋吃饭呀！我松了一只手就去拿筷子，碗就一下子落到了地上，碎成了几片。老祖母扭头一看问，你摘打碗花了吧？我红了脸点头，老祖母絮叨着说，以后可不要再摘了啊，这很灵验的。对于老祖母说的这个灵验，曾让我那晚辗转反侧不能入眠，一直想着打碗花的灵异怎么这样神奇，难道是我摘了它一朵花，它就要打了我一个碗吗？百思不得其解的我，第二天再看见这些花，却是触也不敢触了，只远远呆着，可是小伙伴不在意，硬是拽了一大把打碗花跑着玩儿，我有些窃喜地想象他家的碗怎样一个一个碎了。中午我赖在一个小伙伴家里吃饭，结果他家的碗一个也没有碎，这让我对老祖母口中的所谓灵验很是失望。我就缠着老祖母给我说道，原来在祖母年轻的时候，正逢晋东南连年大旱，庄稼颗粒无收，打碗花耐旱，长势不减，村里人填不饱肚子，就摘了花和嫩茎叶充饥，不想让小孩子采摘，是还打碗花的恩情。祖母说，打碗花的根入食也可入药，若多吃会有毒，其实打碗花打不了碗的。我天真地问祖母，那我那个碗怎么打了？祖母说，是你自己没有端好，心虚，不关花的事。一番话说来，我似懂非懂。后来再面对打碗花，我便没有了当初的忐忑不安。参加工作后，因为长年累月坐办公室，与大自然疏远了，对于此花更有了一种特别的亲切感，行走乡间时，在与它的对视中便生出一份心定神清的感觉，就象对面坐着老朋友，各自倒了一杯白水，就那么闲话起来。
    

 

    首先是个心情。这花薄如蝉翼，没什么份量，不会给人任何压力。没有什么香气，不会去挑逗你的嗅觉。也没啥姿态，就是拖着叶子满地地爬着，让人想不起来弄个盆盆罐罐去栽培它。它真是自在极了的，或在垄间乱着一蓬青翠，或在溪边蔓延几丛触角，勾勾点点，缀那么几朵粉嫩和淡白，把个素雅淡然抬出地面。
    

 

    其次还是一个心情。它不起眼极了，影响不了心情的主流，却会在心情的边缘暗生几分率性和随意。它不做作，划过花瓣的风也没有凄婉的味道，比不得小野菊的清冷和忧郁。它不妩媚，清淡如水，少了胭脂的花容。也比不得牵牛花的勤劳和艳丽，自甘平凡，任凭叶子的绿赛了花的魅，却会在心情的末尾细致地用几瓣粉白做个顿号，以做歇息，以示缓和，以表柔韧。它让人可以完全放下矜持和架子，愿意蹲下来托一托它的花萼，以一份散淡的心态去闲闲地观察它、品味它。它的根扎得紧实，枯萎便枯萎了，花过叶落便消失殆尽，冬季便还原大地一片平整。但一旦春回人间，它细细弱弱的芽就发了，蔓蔓长长的藤就伸了，热热闹闹的花就开了。它实在太接地气了。它的香气甚浅，不能让人闻香而寻，有太多未割舍掉的泥土味道。可即使这样，它并不卑微，仍坚强地挺着小喇叭，在阳光下吹奏起一串串灿烂的音符。
    

 

    参加工作后，我慢慢接触到了电脑和网络，对打碗花的“生平事迹”有了初步的认识和了解。打碗花，又名打碗碗花，小旋花、面根藤、狗儿蔓、葍秧、斧子苗、喇叭花、燕覆子、蒲地参、兔耳草、富苗秧、扶秧、钩耳藤、喇叭花，双子叶植物纲合瓣花亚纲管状花目旋花科打碗花属，为草质藤本植物，全体不被毛，植株通常矮小，常自基部分枝，具细长白色的根。茎细，平卧，有细棱。基部叶片长圆形，顶端圆，基部戟形，上部叶片3裂，中裂片长圆形或长圆状披针形，侧裂片近三角形，叶片基部心形或戟形。花腋生，花梗长于叶柄，苞片宽卵形;萼片长圆形，顶端钝，具小短尖头，内萼片稍短;花冠淡紫色或淡红色，钟状，冠檐近截形或微裂;雄蕊近等长，花丝基部扩大，贴生花冠管基部，被小鳞毛;子房无毛，柱头2裂，裂片长圆形，扁平。蒴果卵球形，宿存萼片与之近等长或稍短。种子黑褐色，表面有小疣。因叶片之间有分裂，中间裂片最大，侧裂片较短，并再作二浅裂，叶片的基部呈心形，整个叶片的形态就像一只有几个豁口的碗，故名打碗花。多生长于农田、平原、荒地及路旁，分布在埃塞俄比亚、亚洲、马来亚以及中国大陆的全国各地等地。打碗花生性顽强，适应性强，不用人照料便会在田边、溪岸、路旁郁郁葱葱；而且喜欢群生，一片片绿叶之上，飘浮着点点粉红，成为田野一景。由于它的地下茎蔓延迅速，常成单优势群落，对农田危害较严重，在有些地区被看作恶性杂草对待。打碗花性平味甘、淡，根茎可健脾益气，利尿调经止带，用于治疗脾虚消化不良、月经不调、白带、乳汁稀少、疝气、疥疮等症，花外用可治牙痛，有一定药用价值。另外，打碗花营养成分较高，每百克嫩茎叶含水分81 克、脂肪0.5 克、碳水化合物5 克、钙422 毫克；每百克打碗花花瓣含磷40 毫克、铁10.1 毫克、胡萝卜素5.28 毫克、维生素B10.02 毫克、维生素B20.59 毫克、尼克酸2 毫克、维生素C54 毫克，根含有淀粉17%，可以食用。打碗花茎叶洗净放入沸水焯一下，捞出，沥干水分后，可做成美味可口的打碗花鸡蛋羹和打碗花豆腐海米汤。小时候，母亲经常把鲜嫩的打碗花茎叶加入汤面中，绿绿的叶子就像菠菜，颜色碧绿，入口滑爽，很能刺激人的食欲。人常说，尽信书不如无书。植物学上说，打碗花的根茎有毒，不可多食。我认为这种说法是不足采信的。起码我这些年来的食用过程中，没有出现过中毒现象。仔细想一下，一朵具有打破人饭碗涵义的小花，居然反过来装点人的饭碗，世间的事情就是这么不可思议。植物学上还说，我们在田野上看到的喇叭形花朵并不都是打碗花，还有一种叫田旋花（也叫旋花）。据说田旋花与打碗花的区别是：田旋花是多年生草本，打碗花是一年生草本。田旋花较大缠绕草本植株体，打碗花为较小匍匐草本植株体。田旋花的花冠较大，冠幅轮廓略呈圆形，花色较深；打碗花的花冠较小，冠幅轮廓略呈五边形，且花色较淡。田旋花的花冠苞片较长且大，长1.5～2.3厘米，果期与宿存萼片包藏果实，苞片长于果实；打碗花的花冠苞片较短且小，长0.8～1.6厘米，果期苞片及宿萼半包果实，苞片与果实近等长或稍短。不过，我认为，它们既然为同属植物，就没必要分那么清楚。就像孪生姐妹，何必非要费尽心机地一辨妍媸呢？

 

    打碗花的人生是平淡的，甚至是苦命的，同时又是顽强的。不了解打碗花内心世界的人，只看到它脚步轻盈，身材娇小，没有其它山花那样茎粗叶厚，轰轰烈烈。如果不是那风儿摇动它那含笑的脸蛋儿，你一定不会发现它的存在。打碗花在不知不觉地开，不知不觉地谢，默默无闻，甚至有的还没来得及和人们谋面便谢落了。但它的性格又是顽强的。当早春的田野还只有泛绿的柳枝和温暖的春风，熬过漫长寒冬的人们尚且闻不到一丝芬芳时，打碗花那淡红色的小花已在溪岸、田边和山坡上展露风姿了。可是到了北风扫落叶百花凋零的时候，人们已经穿上了薄毛衣，周围的百花几乎都已凋零，而打碗花却仍然无惧无畏在飒飒秋风中摇曵，吟唱着欢快的歌儿。别看打碗花的茎细而柔，可它经得住人们的踩踏，而不会被折断，更不会失去它的攀缘能力。只需一捧土、一寸空间，它就欣欣向荣、生生不息。没人给它施一把肥，没人为它除一根草，却通过自己的努力把生命演绎得这般完美、这般辉煌。由于打碗花经常跟庄稼抢地盘夺养分，农民们却打心眼里不待见它，必欲斩草除根而后快。中耕锄草时节扯拔掉它、犁地时分把它深埋的根拣拾出田地。然而，越明年，它又如期而至，顺着自己基因密码的编程，在春风里唤醒瞌睡的眼，在夏雨里攀缘上庄稼的穗梢，充满骄傲和自豪而地向全世界宣布：“我又回来了！我又回来了！”自豪的音符反复溅射苦涩的音调，在随后而至的秋风里漫漶，在庄稼的心头萦绕。似乎是在和农夫叫板。这行头、这音符以及还些许地粘附魔咒般的花，有意无意地打破庄稼地里的另一种寂寥。也有的人家“大方”（换一种说法，就是“懒惰”），在地头留给她们一片天地，那花就报恩似的开，今天你开，明天我开，“你方唱罢我出场”，把寂寞的田野闹得活泼泼的，于是那一层不变的绿色泛滥的田野也就多彩生动起来，有了别样风情。

 

    记得老祖母在世时曾给我讲过这样一个故事：从前村里来个妖怪，每天强迫人们给他送好吃的，不送就施法，让地里长满荒草。这边刚除掉，那边又长出来，把人们累得叫苦不迭。村里有个心地善良的女孩，爱穿粉红色裙子，裙摆上绣满美丽的小碎花。女孩为村里人焦急，一天夜里她做个梦，梦到一位白胡子爷爷，他告诉女孩你要是能打碎妖怪盛东西的碗，妖怪的魔法就失灵了。女孩不顾生命危险，夜里潜入妖怪的山洞，打破了碗，正在她要逃走的时候妖怪醒了，大怒，杀了女孩。第二天在打碗的地方长出一种粉红色的花，人们说这花是女孩变的，为了纪念她就把花叫打碗花。当时奶奶讲故事时，我为女孩的勇敢感动了，再看小小的打碗花时，心里会充满深深的敬意。如今，为我讲故事的老祖母已经辞世30多个年头了，但她在故事中宣扬的善良与勇敢，永远植根于我心并影响我的一生。不过，已过知天命之年的我，对幼年时老祖母说的那句话：“这花儿摘不得，谁摘了那花儿就要打破碗的”，至今还是耿耿于怀的。怎么能让一朵普普通通的野花，背负起千家万户摔碗打碟的罪过和流传不衰的骂名呢？我想，可能它也会辩解吧。不然，它张着喇叭形的大嘴巴在嘟囔什么呢？

 

    回想起上世纪六七十年代，碗是珍贵的，也是有限的，通常都是一人一碗。碗不仅一天三顿要端，要喂养自己延续生活，而且也昭示着生活的酸甜苦辣。那时我家用的是邻村碗窑沟陶瓷厂自产的黑釉粗瓷碗，笨重也沉稳。尽管如此，有的孩子仍然一不留神碗就掉在地上了。如果栽个跟头打个滾，成了豁嘴，仍能接着用。最怕的是“啪嚓”一声开了花，那就苦不堪言，受骂挨打就接踵而至。有的家庭，为了不摔破碗，也不将孩子烫伤，就在供销社给孩子买回了洋瓷碗，披一层瓷衣，内心里却是铁质的，相较黑瓷碗相对结实了些。村里谁家遇上婚丧嫁娶，就需要找遍全村向乡邻们借碗筷、板凳、桌子用。等事情了结，主家就会用扁担挑着大桶，桶里装着杂烩汤，挨家挨户去答谢。大人往往舍不得吃，盖在锅里等孩子放了学，几个孩子分着吃。油水很大，孩子们馋虫似的，吃得喜滋滋的。过年，是碗里最香浓的时光。孩子们幸福得像朵小雪花，扑扑楞楞，洒洒脱脱。但好花不常开，好景不常在，仅限几日。春节一走，碗里又变得清汤寡水，漫长的煎熬就又启程了。有打碗花记忆的一代，对碗、对碗里的苦辣酸甜，都有着难以磨灭的记忆。因此，当1977年高考的初潮闪着光芒奔涌而至，他们决绝地迎浪而上，成为一代优秀的弄潮儿。不可言喻的酸涩背后，是一个铁饭碗，不怕打碎的碗，在召唤着、引领着他们。
    

 

    一纸高考录取通知书，就是国家给他们中的一部分“幸运儿”发放的“铁饭碗”。他们端着它，远离了长满打碗花的故乡，走进了闹市，走进了大学校园，走上了锦绣前程。从此他们保持向上的姿态，不停地远行跋涉，碗里越来越稠，越来越有滋味。随着时光的推移，他们手边的碗琳琅满目万花筒般绽放。半个世纪在碗里一晃而过。当他们从繁忙中抽身静坐，在古色古香的茶社一角，端起精致的小茶碗，就着低回萦耳的轻音乐，优雅地吮上一口，再吮上一口。当他们穿梭于华灯迷离的餐馆，一道菜一道菜品味着，觥筹交错。碗碟来来去去，精致而妖美，他们潜意识里的黑釉粗瓷碗，会不会偶尔漂浮上来，碰出他们埋伏在眼角的一群群泪水？
    

 

     铁饭碗，顾名思义，饭碗乃铁所铸，坚硬非常，难于击破。人们通常将其意延伸，指一个好的单位或部门，工作稳定，收入无忧。长期以来，"铁饭碗"一直为人们所羡慕和追求，若捧得此碗，从此便可衣食无忧，生活幸福。捧不得此碗，便意味着颠沛流离，生活困苦，一生不得安宁了。"铁饭碗"思想在中国之根深蒂固，非同一般。虽然改革以来，"铁饭碗"受到了一定程度的冲击，但依然是相当一部分人所追求的终极目标。“铁饭碗”这个词，出自改革开放之初。当时的企业，多是国有。而国有企业的管理制度，就是吃“大锅饭”。干和不干一个样，干多干少一个样，干好干坏一个样。工资是按年头涨，福利是按人头发。几乎每个企业，都养着一大批闲人、懒人、庸人和散人。这些人不仅成为企业的巨大包袱，而且直接影响了生产者和管理者的积极性。于是有人提出，这个“大锅饭”非得砸掉不可。不打破“铁饭碗”，企业就没有出路，中国就没有出路。很快，人们发明了“承包制”。接着，又进行“股份制改造”。这样一来，劳动效率上去了，经济效益上去了，个人收入也上去了。所以大家都说这个“铁饭碗”打得对，砸得好。社会进步的标志，就是机会均等、压力均等、政策均等。目前，进一步深化行政体制改革问题，已经列入中国改革的议程。虽然有人把这项改革称为“深水区”，但要打造民意政府、法制政府和高效政府，就必须迈出这一步，必须打破企业“铁饭碗”、行业“铁饭碗”和部门“铁饭碗”。换句话说，是打破低效和不公的“铁饭碗”。同时，建立一个社会公共的“铁饭碗”，即社会保障的“铁饭碗”。这个“铁饭碗”，必须是全民的、完整的和公平的。这也是常说的，发展为了人民，发展依靠人民，发展成果由人民共享。而打碗花，是不是从另一个层面给我们提供了一个打破“铁饭碗”的启示呢？

 

    如今，和许多植物一样，在农药、杀虫剂们的胁迫下，打碗花也不得不饮鸩止渴，和它的子孙们悄然退出曾经为之哭为之笑的田园。童年那些有关打碗花的记忆，终随一代人的老去而枯萎，那些形形色色的回味也已开始稀释。如今的孩子们毫无禁忌可言，在他们面前提起，他们会感觉像狼外婆骗小红帽似的，可笑之极。不过，我始终认为，冥冥之中，那朵花和那只碗之间，肯定蕴藏着一些我们不知道的秘密。　

 

     行文及此，我忽然想到野外走走，再去会一会、看一看那些长在家乡田间垄畔的打碗花。看一看那酷似饭碗的打碗花，是如何在绿浪欢腾的田野里，把自己豁达、包容的微笑传递给每一缕风、每一寸光、每一株麦子、每一只蝈蝈、每一个与她擦肩而过的生灵……

作者：晋能集团四通煤业 马关锁

编 辑：肖平