兖矿集团兴隆庄矿做好餐饮大文章 | |||
| 煤炭资讯网 | 2008-7-1 21:01:36 党群工作 | ||
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本网讯：兴隆庄矿有力整合餐饮资源，提高饮食和服务质量，改善就餐环境，保障后勤服务，为职工提供经济可口的饭菜，从而促进了矿井“安全生产月”的顺利实现。 该矿依据职代会提案和职工群众意见，今年初对职工一、二食堂进行了整合，成立了新的职工食堂，进一步优化人员配置，集中优势资源，为打造井口和日常饮食两块精品阵地，以及提高职工群众生活质量和饮食品味，采取了行之有效的系列举措。 从理顺关系入手，召开了新班子会、班组长会、党员大会、技术骨干会等，先后开展了“整合后党员如何发挥先进性和模范带头作用的具体打算”、“重要岗位人员如何学法制、讲廉洁、求发展”、“整改后我们班组应该怎么办？”和职工“开展优质服务竞赛，打造诚信服务品牌”等系列大讨论活动，明确了整合意义和面临的职责任务，同时鼓干劲，提责任，压担子，激发了大家的荣誉感和使命感。为体察民意，班子成员深入班组、职工间走访，与职工倾心交流，排解整合后的矛盾和意见，摸清职工的心愿和想法，增强凝聚力和向心力。塑造职工服务新形象，邀请了矿外招领班，举办了服务礼仪讲座，并现场对全体服务员进行了规范指导；统一工作服装，并从制度上给予约束和规范。制作发放了职工就餐满意度测评表，针对饭菜质量和服务质量两个方面，按“满意、较满意、不满意”三个层次，诚恳征求就餐者的意见，得到了职工群众的积极响应和好评。同综合服务中心企管办对接，专门成立了职工食堂安全质量管理监督小组，具体从安全、质量、卫生以及劳动组织纪律等方面进行现场管理和现场督促、监督检查，对检查出的问题及时记录并通知所在班组整改，在下一次检查中进行复查，先后解决了井口班中餐设备无接地，无操作规程，无岗位责任制的问题，组织后勤人员配合班组对多年存在的死角进行了大清理，井口食堂和职工食堂整体面貌得到明显改观和提升。不断健全完善《餐具卫生清洁制度》、《饮食卫生标准》、《事故责任超前预防机制》等规章制度，并从源头上重点把好食品采购关、清洁关、制作加工关，以及不断创新饭菜花样、品种、口味等，形成了集接待、婚宴、订餐、日常餐饮四位一体的多元化就餐格局，经济效益有了大幅度提升。着重打造一个内外统一的饮食环境，突破服务瓶颈，在全体服务人员中强化“食堂服务环境是硬件，职工业务素质是软件”的认识，“软硬”兼施，营造了食堂温馨、和谐的人性化就餐环境。
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