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梧桐庄矿强化举措力保饮食卫生 | |||
| 煤炭资讯网 | 2009-7-21 11:48:07 局矿快报 | ||
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本网讯（通讯员 国伟 杨华） 梧桐庄矿综合管理科为保证广大员工的人身健康，切实抓好夏季食品卫生工作，加大对职工食堂的管理，制定行之有效的管理办法，从根本上为矿井生产保驾护航。
该科针对在夏季食品易腐易烂，容易造成食物中毒这一情况，从严管理，实行领导跟班制，科里管理人员紧盯现场。按6Ｓ定置管理，对蔬菜或冷藏食品进行严格的清洗消毒，严格执行食品的领取发放制度。特别针对夏季凉调和冷拼菜，对炒黄瓜进行定量制，要求量少次多，不得出现剩余。 认真做好防虫灭蝇工作，对垃圾点及厕所每天喷洒药品。对熟食用纱布或防蝇罩进行覆盖，保证不出现污染现象。加强食堂、营养餐服务人员劳保按要求正规佩戴培训，严禁不戴手套、不用饭夹子或不戴口罩直接出售食品，杜绝在饭口或后操作间工作时接打手机。加强班中餐检查、巡查力度，对袋装牛奶和火腿肠要严格进行抽检，严禁发放过期奶或过期火腿肠，严禁不戴手套或不戴口罩直接出售食品。严把了食品卫生关，确保了员工吃得好、吃得卫生，吃得放心。
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