本网讯　“现在食堂饭菜质量没得说，花色品种也不少，大家吃得营养健康就有了好身体、好状态，工作自然有劲头。”几位矿工们交口称赞到。 近年来，面对食品安全存在的隐患日益增多，如何提升食堂管理、提升食品质量、确保食品安全,给职工一个既放心又安全的就餐环境成为临矿集团古城煤矿食堂管理及工会的明确要求。

　　为保证职工们在食堂吃上可口实惠、安全放心的饭菜，该矿先是对食堂的厨具、消毒橱柜、桌椅等基础设施进行了全面维修和改善，各项硬件严格按照标准化舒适化升级，为杜绝地沟油流入矿区餐桌，矿专门引进先进的花生油压榨设备让职工吃上百分百纯正的花生油，另外在矿区闲置土地还兴建生态蔬果园，众多措施的实施不仅大大节省了进货成本，更让绿色无污染蔬菜长在职工眼前，健康吃在职工嘴中，同时，结合《食品卫生管理责任制》、《卫生管理制度》、《职工食堂管理》等一系列硬性规章制度，明确了厨师、服务员、采购员等各类人员的岗位职责，有效增强了食堂职工的岗位意识、服务意识和责任意识，并通过现场察看、质量检查、职工满意度调查等方式进行调研，及时根据反馈的信息、建议进行整改，从而保证饭餐质量，充分体现了“以人为本”的原则，真正为职工营造了和谐、温馨、卫生、整洁的就餐环境，为安全生产提供了坚实的后勤保障。

本网通讯员：宋建伟

编 辑：刘勋