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山西过大年:刀削面堪比羊肉泡 点旺火旺气冲天

煤炭资讯网 2011-2-7 20:58:44    焦点话题

    西部网讯 (《第一新闻》记者 马艺菲)春节年年过,年俗各不同。今年过年,我们省外的记者将带您回到他们的家乡,感受和咱陕西不一样的年味年俗,当然,肯定还会呈现出不少您见都没见过的新鲜事,榆林报道组的记者就要带您回到了她的家乡山西大同,还在车上的时候,她就已经开始思念老爸老妈做的刀削面了。

    记者:从榆林出发,我踏上了回家的列车,火车有节奏性的声音,拍打着我这颗迫不及待的心。过黄河的那一刻,我知道,到家了。

    记者:到家门口了,看到小区里的很多布置都变了,还挺新鲜的。现在,最迫切的当属要见老爸老妈了,而且他们一定给我准备好了刀削面,这可是我每次回家铁定的第一餐。回家喽!

    记者:每个孩子都最爱吃爸妈做的饭,您瞧我妈这面削的,形似柳叶,外滑内筋,越嚼越香,我爱刀削面简直和爱羊肉泡一样啊!

    刀削面,在山西已有数百年的历史,源于民间妇人的巧妙发明。而您要是随意走进一家削面馆,立刻就会被扑鼻的香味和壮观的人潮所折服。

    山西大同市民:刚从外地回来,就过来吃碗刀削面。

    山西大同市民:我们大同人过节都会吃刀削面,特别是来了客人,依旧以刀削面来招待他们。

    山西人对削面的挚爱就是这么浓烈。过年,图的就是热闹呢,全国人民放鞭炮、舞龙狮,喜气洋洋。然而,在山西,还有着一种特有的民俗——点旺火,这与当地丰富的煤炭资源息息相关。每逢春节,家家户户门前都要用大块煤炭垒成一个塔状,寓意旺气冲天。点燃后,火苗从无数小孔喷出,状若浮图,甚是壮观。

    记者:如今,为了节能环保,旺火基本上都变成了我身后这种彩灯式的,虽然东西变了,但是人们对美好生活的向往并没有改变。晚上旺火灯一点是非常得亮,一家人围着旺火左转三圈、右转三圈,来年生活一定幸福美满。

    而说到煤炭,更是寄托了人们无以言表的深情。然而每到过春节,总有一群人让我们牵挂,让我们感动。

    记者:煤炭产业是山西的支柱产业之一,大同更是素有煤都之称。今天虽然是年三十,但我们的工人们依旧要下到井下作业。现在已经是下午5点半了,这也就意味着这个年三十他们要在井下度过。

    矿工:我也想回家过年,陪孩子 陪老婆,但是工作实在走不开 没办法,只能牺牲和家人团聚的时间了。

    他们的愿望其实很简单,就是希望每一天都平平安安下井,平平安安升井。在我们举家欢庆的时候,请不要忘记他们。

    记者:三十在井下吃什么,家人给带饺子了吗?

    矿工:一般都是矿上给安排,有班中餐 也有饺子。

    又是天寒地冻,又是调煤保电,又是春节加班,又是井下过年.一年又一年,他们,总能带给我们感动。



来源:西部网      编 辑:一帆
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