本网讯　3月30日中午11点钟，一群没有穿炊事员服装却带着监督证的人们在工作时间走进食堂里。只见他们走进食堂工作间里，或四处查看食堂内部各处卫生状况、或拿起馒头、面条之类的食品进行称量，或暗中观察窗口人员的服务态度。原来，他们是城郊煤矿深得民心的“公众人物”，由基层区队和科室的人员共同组成的伙委会成员，正在对食堂进行定期检查。

　　为了提高职工食堂的管理，城郊煤矿按照“关爱职工”的管理定位，创新采取定期考核、随时巡查和职工评价相结合的方法，充分发挥伙委会监管作用，加强食堂满意度考评，让食堂由职工说了算。 定期考核——查不足。每月底，由工会牵头组织全体伙委会成员，在不提前通知食堂的情况上，到食堂现场查问题、找不足。检查按照“看、听、量”三字法，对照《城郊煤矿职工食堂考核实施办法中》的标准明细表，看食堂工作间卫生状况、厨工个人卫生状况、食品卫生状况和餐厅卫生状况；听食堂人员服务情况、职工对服务的反馈，量食堂食品重量、每次打给职工饭菜的数量，从饭菜质量、花样品种、服务质量和卫生标准四个方面进行综合考核。

　　随时巡查——查漏洞。该矿采用将全体伙委会成员分成三个小组，以上、中、下三旬为周期，每旬巡检2-3次的巡查方式，由小组长负责组织小组成员，重点突击检查日常存在的漏洞，填写日常巡检考核表，避免执行走样、工作走虚、服务走形。 职工评价——查实效。为确保职工参与，该矿还专门印制《食堂满意度调查表》，按照不少于职工人数30%的比率下发到不少于五个区队，对食堂饭菜质量、服务态度、卫生状况和饭菜价格四个方面，给予满意、基本满意和不满意的定性调查。

　　定期考核、随时巡查和职工评价的成绩按照50%、20%和30%的比率进行换算，并与食堂人员的工资挂钩，实现食堂管理真正职工说了算。同时，伙委会还负责监督好饭菜的价格、物资的采购流程及价格，全面监督食堂管理。

 

 

本网通讯员：徐培

编 辑：刘勋