| 山东淄矿许厂煤矿：不让馒头价格飞 | |||
| 煤炭资讯网 | 2011-4-28 10:33:01 一事一议 | ||
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本网讯 买饭时一次不能超过5个馒头？“凭什么，为什么不让多买！够不够吃？”最近，许厂煤矿食堂的一条限购令让一些干部职工议论纷纷。弄清了事情的原委后，绝大多数表示拥护此项规定。
原来，随着面粉价格不断走高，矿外做馒头生意的个体户为了赢利只得随之涨价或让馒头份量缩水。如此一来，矿附近的一些施工单位和农户便与矿内个别职工搭上关系，给外部大量捎馒头。甚至一些馒头坊用此办法直接“转手贸易”。矿食堂馒头一度出现了销量猛增的势头。食堂为了堵住馒头外流源头，把实惠完全留给职工，随即采取了馒头销售不加价限购措施。
如何能做到馒头销售不加价，该矿有什么妙招？笔者带着疑问走进矿职工食堂探访了其中的原因。为了让职工吃上成本饭，体现矿上对职工的关心和照顾，该矿实施了系列管控办法：实行面粉源头购货，在保证质量的前提下，通过大宗采购，压低进价；细化考核，提高食堂职工工作效率，降低制作成本；加大补贴力度，对食堂实施水电费用倾斜政策，从而有效平抑了因面粉提价带来的馒头价格上扬趋势。
同时， 该矿职工食堂执行不加价限购措施后，继续按照制作“质量不降、个头不减、品种不少”的原则服务职工，让利于职工。矿灯发放员孙光森拿着刚从食堂打回的馒头说：“就这么大的两个馒头在矿外1元钱买不了，食堂馒头至少比外面能便宜一半的价钱。两个馒头咱就能吃饱。”
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