“这个面糊和鸡蛋要顺着一个方向打才不会起面疙瘩,这样咱们炸出的鱼排既好吃又好看……。”7月13日,兖矿集团南屯矿组织录制营养配膳电视专题节目,邀请职工食堂数位鲁菜大师和内部工人技师教授合理营养膳食、常用时令菜自作方法及干发菜的醒发方法等实用性强的烹调知识,受到广大职工家属的喜爱。这是该矿坚持以人为本提高职工家属生活质量而采取的一项举措。图为营养配膳专题节目录制现场。