【本网讯】 同煤集团塔山煤矿班中餐食堂，一切以职工满意为标准，把提高职工满意度作为工作目标，从源头严把食品质量关，制作过程中坚持生熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离，做到科学存储； 严把每一道加工工序；要求炊事人员勤洗手、剪指甲，勤洗澡理发，勤洗工作服，确保了班中餐从进货加工和配送的每一个环节，他们严格内部管理，制定了卫生、饭菜质量、服务质量考核标准，严把采购、验收、加工、销售关，让职工吃上放心菜，为一线就餐职工创造良好的生活环境， 他们严把质量关；在厨技上精益求精，努力提高饭菜质量；做好餐具消毒，清理好各个卫生死角，他们还千方百计调剂食品花样，合理调整膳食结构，做到荤素搭配，营养健康，，增添了一些香甜可口的家常便饭，满足就餐职工不同口味的需求，保证出井职工随时都能吃上热菜热饭。努力为就餐的职工提供优质的饭菜和干净舒适的就餐环境。加大服务员学习培训，积极开展导师带徒活动，不断提升业务技能，同时，矿领导经常深入到就餐职工中征求意见和建议，努力提高饭菜质量和服务质量，真正让一线就餐职工吃饱吃好。图为：食堂工作人员正在精心制作主食 赵军摄

本网特约记者：赵军

编 辑：兰天