今年以来，陕煤铜川矿业公司王石凹煤矿职工食堂先后通过优化服务“软件”系统、更新服务“硬件”配置，着力创新服务方式，提升服务水平，以满足职工口味各异的就餐需求，全力助推企业和谐健康发展。

　　该矿职工食堂素以“就餐环境优雅、饭菜质优价廉”深受职工群众好评，在2011年曾因吸引大量非企业职员就餐，无奈实行“双价制”缓解企业职工正常就餐压力以后，该矿又积极探索研究，多方寻找新的服务模式，采取聘请专业老师培训指导，实行服务人员统一挂牌上岗，全面实施责任追究，组织面点、配菜等12个班组长书写“服务表决书”，开展“文明窗口创建”、评比月度“先进工作者”活动，设置“意见反馈本”及时听取顾客心声，设立“大堂经理”及时协调处理职工意见；新增水盆羊肉及凉菜展台，常备荤素菜各16种，并不定期推出特色菜品，对桌饭标准划分四个档级，以满足各阶层职工的不同需要；完善物料采购、储存、使用各系统规章制度，严把各环节质量卫生关口，汇集全体服务人员的智慧合力，全面改进服务质量，有效提升服务水平；增加夜班服务实力，推行大厨全天候轮流值班制，使职工24小时都能享用可口、可心的饭菜。

　　与此同时，该矿职工食堂还充分发挥自身优势，创新开办了“便民小超市”，以方便职工购置米、面、油、盐和蔬菜、烟酒、饮料等日常生活用品；新购置一整套燃气灶具，以破解煤炉灶不卫生、火候难掌握，以致于用餐高峰期饭菜供应慢、职工怨言多，即便大厨时常也是有心无力的诸多尴尬与难题；坚持实行早餐稀饭第二碗起不收费，小菜增为三样、油条剂量增大仍低价位运作，中午免费赠送“特色小菜”、夜班免费赠送鸡蛋、紫菜等汤菜；有效发挥保温饭菜设备的作用，首次推行“荤素菜拼盘搭配销售法”，使职工既能享受到不同美味、保证身体所需营养均衡，又不至于造成浪费、额外增加消费负担。（白军战）

本网通讯员：白军战

编 辑：刘勋