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中国平煤神马集团高庄矿服务一队多措并举提高饭菜服务质量

煤炭资讯网 2012-7-17 15:50:17    经验交流
 
 
       本网讯 中国平煤神马集团高庄矿实业公司服务一队一切以职工满意为标准,把提高职工满意度作为工作目标,严格内部管理,制定了卫生、饭菜质量、服务质量考核标准,严把采购、验收、加工、销售关,让职工吃上放心菜,为一线就餐职工创造良好的生活环境,受到职工欢迎。
 
     为职工提供优质服务,让职工吃饱、吃好,该队始终把提高饭菜和服务质量放在首位,从食品卫生、餐具和就餐环境入手,加大监督检查力度,努力做到环境整洁,物品摆放有序,员工穿戴规范,操作规范,消毒等规范,确保每个工作流程都符合标准。队领导对每项工作进行统一布置,按工作区现场划分出责任区域,再由工作区将现场管理内容划分到个人,形成现场处处有人负责的管理机制,使现场管理始终处于受控状态;对食堂所有物品进行编码,详细记录分类,按规定位置张贴标识定置摆放。
 
       严把质量关;在厨技上精益求精,努力提高饭菜质量;做好餐具消毒,清理好各个卫生死角,他们还千方百计调剂食品花样,合理调整膳食结构,做到荤素搭配,营养健康,经济实惠,增添了一些香甜可口的家常便饭,满足就餐职工不同口味的需求,保证升井职工随时都能吃上热菜热饭。努力为就餐的职工提供质优价廉的饭菜和干净舒适的就餐环境。加大员工学习培训,积极开展导师带徒活动,不断提升业务技能;加强对职工文明服务理念宣贯,通过潜移默化的教育、引导、强化灌输,同时,队领导经常深入到就餐职工中征求意见和建议,努力提高饭菜质量和服务质量,真正让一线就餐职工吃饱吃好。






本网特约记者:孔德京 本网通讯员:任圆圆      编 辑:远帆
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