这里虽是沙漠地带，这里虽是煤矿，这里的食堂没有星级酒店的高档海鲜，也没有榆林当地的大锅炖肉和大烩菜之类，但就是在这个花园式的煤矿有着馋嘴的美味，这里的人们对美食的追爱从未停止，来这里的客人对们的美食赞不绝口，它就是伫立在沙漠之中的榆林神南陕西中能煤田有限公司。

 

      “快看，特色搅团，好长时间都没有吃了，一会一定要尝尝看”，“我也看见美的很”，这是神南陕西中能煤田有限公司第二届厨艺比赛现场，人们都在耐心而激动等待着品尝的阶段。第二届厨艺比赛分两组进行，一组是专业的厨师组，一组是业余的职工家属组，大家纷纷各显本领，亮出绝活，家属组的菜有香甜玉米饼、茄子麦饭、农家煎饼等。而专业组要求就更高一些，有凉菜、热菜和汤，他们做的“麻辣鱼片”被现场的评委和观众公认为是色、香、味俱全，受到一致好评。同时，比赛现场还邀请了西安饭店大厨进行现场表演。

 

     在这个煤矿上班的基本上是陕西关中人，他们最爱吃是羊肉泡馍、辣子加馍以及面食等，这片沙漠成了陕西关中美食的“集结地”。辛苦了一天的工人升井之后想到的第一件事就是吃上热气腾腾的饭菜，而对应味蕾的可能就是一碗面条或是辣子加馍，他们将消除疲惫的方法放在了舌尖之上。

本网通讯员：李倩

编 辑：一帆