俗话说：民以食为天，食以安为先。可近忧毒奶粉瘦肉精肠地沟油，远忧转基因，一桩桩一幕幕无不是震天动地，引起消费者空前的恐慌，我们的消费者们觉得在市场、超市能够“放心”地购买的食品已经越来越少。现在食品安全已经成为我国食品行业必须面对的严重问题之一。作为生产食用油的企业如果抓住了食品质量这个关键，也就抓住了销售市场的主要矛盾，才能促进企业效益的实现。冀中能源邢矿集团油脂分公司把“质量是企业的生命”这一意识渗透到企业营运管理的血液中，始终把食品质量安全放在第一位，各项措施多管齐下，走出一条独具特色、卓有成效的用质量管理之钥匙打开食品安全生产之锁之路，确保绿色健康食用油的生产经营，增强了品牌影响力，提高了企业经济效益。

 

      质量和安全是不可分割的。安全的前提是质量，同时衡量质量的标准就是安全，没有安全的产品必定是不合格的产品，没有质量，则安全无从谈起。质量是安全的一个重要保障因素，安全是质量的基本体现。其实质量与安全是相辅相成，辩证的统一。所以基于这点，冀中能源邢矿集团油脂分公司采用全面质量管理与安全管理相结合的方法，把生产技术部与安全品控部工作协同起来，不再各自为政，而是加强交流与沟通，共同把好质量关，保证食品安全生产，创造绿色健康产品。

 

      首先，领导高度重视质量管理和安全工作，并加强对其的领导，广泛发动创造质量安全理念氛围；

 

      其次，实行科学的全面的质量管理体系，结合集团公司质量标准化管理理念油脂分公司创造了质量管理体系、食品安全管理体系、职员健康管理体系、环境管理体系以及6S标准管理体系等5大体系，并且对系统进行及时更新、检查、完善，这5大体系相辅相成形成一个总的科学的全面的质量管理系统把控食品质量，加强现场管理，从而保证食品安全生产。

 

      再次，冀中能源邢矿集团油脂分公司从源头到生产过程到产品面面俱到地进行把控质量，并且把管控力度主要放在原料上，从源头重点抓起，在生产过程中不断地改进生产工艺、改良操作方法、改善生产流程，更好地服务于安全生产，在最终成品上强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。然后从市场一线了解消费者的反馈意见进而把它们列入质量管理标准中，这样从原料到最终产品，再由产品到生产到原料检查，循环往复，激活了质量管理系统，从而确保了安全生产。

 

      最后，充分调动食品质量与安全的全员意识。引导全员参与，长期不懈的开展质量与安全教育与培训活动，开展各项围绕该主题的专项活动，党政工团齐抓共管，共同创造企业质量与安全的精神文明建设，安全品控部按计划做好各方面的安全培训，开展了一次针对制度、规程、双述、岗位技能为内容的闭卷知识答题；组织了第一届安全杯职工乒乓球比赛，利用标语和安全知识宣传专栏及时进行了上级指示、当前形势、安全知识等方面的宣传；组织以保障分公司质量控制和食品安全为课题的征文活动，生产技术部开展TPM活动等等力求做到树立起质量安全责任意识。

 

      美国现代质量管理协会主席哈林顿这样描写过：现在世界上进行着一场第三次世界大战，这不是一场使用枪炮的流血战争，而是一场商业战，这场战争的主要武器就是质量。谁的质量好，谁就能赢得这场战争。可见，质量成了当代追求和竞争的焦点。冀中能源邢矿集团油脂分公司正是坚持这一质量理念，创造安全健康食品，运用多种手段，领导高度重视为基础、建章立制为根本保障与提高职工质量安全意识为辅，有条不紊地高低相合地如交响乐般几重奏出企业生存发展的生命力量之音，油脂分公司必将在这个经济行业萧条的严峻冬天亦能蓬勃一树的绿意生机，花开繁茂而硕果累累。（赖敏）

本网通讯员：赖敏

编 辑：一帆