本网讯  “这土豆丝炒得真好吃，我喜欢！”“我喜欢吃这红烧鱼！”12月18日，在神华宁夏煤业集团太西洗煤厂第六届厨师、面点师技能大赛现场，各车间员工代表一边细细品尝着各位大厨的佳作，一边兴奋地作着点评……

      “为了进一步提高职工食堂厨师、面点师的烹饪水平，极力为员工提供放心、可口的饭菜，我们每年都会在厨师、面点师中开展技能大赛，让大家通过实力的比拼增强服务意识和创新意识。”该厂生活服务中心主任张克勤介绍着此次比赛的目的。在厨师实操比武中，没有什么山珍海味，原料就是最简单的土豆、鲤鱼、大白菜等，试题也选择了职工常吃的土豆丝、红烧鱼块、大烩菜。这样看似简直的考题，对参赛的厨师们可是一大挑战，只见厨师们沉稳地操刀、切丝、烹炸、展示绝活，每个环节都在考验着厨师们的刀功和烹饪水平。看着形态、色彩各异的“作品”，现场的评委、员工代表们纷纷拿出手机拍照，并迫不及待地去品尝。在面点师比赛环节，也设置为大家常吃的花卷、牛肉包子和素锅贴，一个个面团在面点师们的巧手翻转下，都变成一个个漂亮的工艺品，喷香的味道让人食欲大增，却又不忍心张口……在生活中心主任张克勤说道：“这些年，我们厂一直坚持打造幸福太西，作为后勤服务部门，更应该做好服务工作，让员工们吃得放心、吃得舒心。”

 

      为了让这次大赛更加公开、公平，该厂在抽调几名党支部书记担任评委外，还让更多的员工代表为选手打分。赛场上，大家品尝到了不仅是美食，更多的是“幸福”……

本网通讯员：王荣亮

编 辑：蒋莉