【本网讯】为进一步增强社区冷库人员的专业知识，提高业务操作技能，确保今后野猪肉的质量安全，近日，董家河社区邀请了渭南市食品药品监督管理委员会食品生产加工技术科惠平科长在澄合宾馆，举办了野猪屠宰加工培训班。

　　本班主要就厂址的选地、工艺流程、及相关内容进行了培训。社区20名在职职工参加了培训。本次培训共分为两部分：一是集中授课，现场答疑解惑为大家讲解了一些必需的常识；二是对各项资料、基础设施、环境卫生等进行了实地考察指导，学员边走、边学、边请教，所到之处，无不感受到：师者，传道授业解惑者，通过学习，真真切切的寻找自身与所要求的的差距，从而进一步发现工作中存在的问题，明确发展思路。

　　通过此次培训，增强了社区职工的专业知识，为今后工作的开始做了良好的铺垫，有力地保障来野猪肉产品的质量安全。冷库人员检疫操作技能以及处理问题的能力和水平都有了很大提升，增强了法律意识和责任意识，有效地促进今后工作走向规范化、法制化、科学化，为保障熟食产品质量，维护公共卫生安全奠定了坚实的基础。 杜茹

本网通讯员：杜茹

编 辑：兰天