【本网讯】　春季是肠道传染性疾病高发期，为确保广大学生的身体健康，近日，安徽矿业职业技术学院组织管理人员对学生食堂食品安全卫生状况进行了专项检查。

　　随着高校后勤社会化的全面推进，该学院的学生食堂也进入了多方投资、多种模式、多种管理的多元化时代。学生食堂社会化运行以来，食堂经营主体身份发生了变化，该院通过每年签订承包经营合同和强化检查督促，进一步明确了责任主体，把好饮食从业人员健康关、食品采购验收储存关、食品加工卫生关，及时消除食源性疾患，保证了较高的食品安全卫生水平，有效防止了学生食物中毒事故的发生。该院对外包食堂的管理检查实现了精细化、常态化和长效化。每年在开学前定期对饮食从业人员进行集中培训，加强食品卫生安全知识的宣传，强化食品安全意识，提升食品加工技能；依据学院出台的《餐饮管理办法》对30多个经营窗口进行定期不定期地监督检查，以经常了解学生集体用餐的食品卫生安全现状，为进一步加强卫生监管提供科学依据。据了解，该院食堂卫生许可持证率达100%，饮食从业人员体检合格率达100%。食堂在卫生管理制度的落实、基础卫生设施的配备、从业人员健康合格率及卫生知识应知应会、原料索证等环节都落到了实处，原料索证及食品加工过程的监督和餐用具消毒效果的监测也逐步走上了规范化，多方给力，多措并举，为广大学生的身体健康打造了一把有力的安全保护伞。　　

本网通讯员：王永生

编 辑：徐悉