| 蔡红娟：初夏槐花香 | |||
| 煤炭资讯网 | 2013-5-7 7:41:46 散文荟萃 | ||
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忙完一天的工作，漫步于菜籽塬的田间小巷，一阵晚风拂面，槐花的甜香沁人心脾，一时间让人甜到了心底，也化解了一天的疲惫。
有诗云“槐林五月漾琼花，郁郁芳芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯”。彬县菜籽塬地处高原地带，槐树在塬边随处可见，每年春末夏初之时，槐花则是开的满山遍野，似白雪压枝、似蝴蝶徘徊。闻其味，观其形，真是引人入胜，霎时间将人带入一幅优美的山水画当中。
槐花不仅“秀色可餐”，而且其食用价值广受老百姓的追捧。槐花采摘之后可以做汤、拌菜，做槐花糕，最常见的就是蒸槐花（又名蒸麦饭），方法很简单就是将摘好的槐花洗干净后，与面粉拌匀，加入盐或者白糖，放入笼中蒸10-20分钟即可食用，真是香甜可口，美味宜人。
槐花除了食用价值外，还有清热、解读、凉血、抗癌之功效，不过槐花性凉不能食用太多。
如此可闻、可餐、可人之花，还等什么？下班了，和家人、或同事，朋友一起去赏槐花吧！
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