本报讯（通讯员 李秋卫 新利）新春将至，年味渐浓，冀中能源峰峰集团牛儿庄采矿公司食堂为让一线员工在春节期间能够享受到卫生、可口的营养餐，及早动手，提前筹备春节菜单，确保职工过一个欢乐、祥和的春节。

      据了解，该公司为让节日期间坚守在工作岗位的职工吃上可口可心的饭菜，注重营养均衡和菜色的合理搭配，专门设置了春节菜单，主食达到了17种，副食36种，从年三十到大年初二还特别准备了大葱猪肉、韭菜猪肉、韭菜鸡蛋馅的水饺让职工食用，充分让职工感受到公司对他们的关怀。该公司严格把关饭菜的卫生和质量，为让职工吃的放心，成立了食品卫生检查小组，每日对营养餐厅的卫生进行严格检查，重点是对食材来源是否安全，操作间的卫生是否达标，工作人员操作时是否按要求穿戴工作服、工作帽，生熟食材是否分开存放，餐具是否洁净和定期消毒，餐厅环境卫生是否整洁等。另外，为增加节日气氛，让职工有驻矿如家的温暖，该公司在餐厅的入口处还将挂上富有春节特色的红灯笼、红辣椒等饰品，让员工能够在喜庆、温馨的氛围中享用色、香、味俱佳的营养饭菜。

本网通讯员：李秋卫

编 辑：蒋莉