【本网讯】近期，黄陵实业公司餐饮管理部在搞好食品安全、环境卫生、花样更新等常规工作的基础上，开阔思路，结合多种方式提升管理水平。

       一是结合时令节气提供菜品。随着天气越来越冷，早餐丰富了稀饭品种，增加豆浆、油茶、醪糟等多种汤类，正餐增加热菜比例。同时，在LED大屏上滚动播出 “秋季饮食注意事项”“寒露和霜降时节应该吃点啥”等应时饮食小知识，让大家在就餐的同时，掌握一些生活小窍门。

     

        二是结合设备检修确保热菜热吃。近期组织了水电气暖大排查，并配合维修队逐一对问题进行了修理。更换老化风机皮带，为机械传动件加油，处理给排水系统跑冒滴漏等等。同时对保温售饭台的随检随修，确保热菜热吃。

     

       三是结合培训确保人员安全。将后厨设备的操作使用规范、应急处置办法等作为重要内容，利用资料学习、观看视频、现场操作等多种形式进行培训，增强人员安全意识，夯实公司安全管理基础。

本网通讯员：杨 鹏

编 辑：肖平