10月26号新闻直播间报道，杭州消费者投诉外卖商家卫生不达标，记者进行暗访，随意走进一家厨房，看到的却是布满陈年累积油垢的灶台，散发着恶臭的下水沟。在如此脏乱差的环境下做出的饭菜，没有顾客前来店里享用，老板却忙个不停，原来正通过互联网订餐平台接单。

      现在外卖订餐在中国十分流行，许多人的工作正餐，朋友聚会，下午茶，夜宵等餐桌食品都是通过这种“鼠标加车轮”线上线下订餐模式进行的。打开电脑或手机，动动手指，图片上一道道令人垂涎的美食就可以送到餐桌，外卖受到越来越多城市白领和学生族的青睐。但看似方便快捷的就餐方式其背后却是隐患重重。那么是什么原因早就这种模式的乱象呢？

      第一，盲目追求利益造成的平台把关不严。互联网外卖平台会尽可能多地发展商户，对食品经营户的证照都是“睁一只眼闭一只眼”。为了提高覆盖率吸引消费者，有时只需一张诱人的菜单，就可以成为外卖网店。

      第二，监管不利造成的黑心商家泛滥。线上的食品还线下提供。在监管方面，有时我们的监管部门只是监督线上，忘了线上线下要双管齐下， 这样一来就造成个别商家钻了空子。

      第三，违法成本过低造成的商家有恃无恐。良心这一看不见摸不着的东西确实很飘渺，这就需要实际的法律来进行约束。违法成本过低是我国频现食品安全问题的一方面原因。加大惩罚力度，问题餐饮行业一旦违反食品安全法，要承受巨大的现金罚款，这样才能产生行业震慑力。 

      互联网，监督部门，制度体系三方只有相互配合。相互监督才能让餐饮线上线下营销走向正轨。消费者们要擦亮眼睛，对自己吃的食物有疑问一定要维护自己的合法权益。广大商家定要诚心经营，凭良心做事。中国的食品安全需要多方维护才能重振食行业信誉雄风。愿未来时代所有食品均能让人放心入口。

作者：河北省唐山市玉田县委组织部 谢新宇

编 辑：徐悉