【本网讯】夏季是食物中毒和肠道传染病的高发季节，兖矿集团济东物业服务中心认真开展夏季食品卫生安全督察，确保广大矿区居民的夏季饮食安全。

     针对济东矿区内的餐饮服务场所，中心不断加大食品卫生监督力度，严格食堂、餐馆等饮食单位从业人员从业资格审查，加大食品卫生安全管理监督力度，完善各种管理制度。并对厨房卫生状况、厨具消毒设备的使用进行重点检查，对照《食品卫生法》，严格进行现场管理，严把采购关、卫生关、清洗关、操作关，及时清理不合格饮食经营网点。在此基础上中心开展食品安全卫生培训班，组织餐饮从业人员系统 学习《中华人民共和国食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生概论》等食品卫生法规，讲述食品卫生的基础知识、以及“五病”的预防知识等，加大餐饮人员的食品卫生安全知识。同时，在社区宣传公示栏建立卫生监督宣传阵地，普及食品卫生安全知识。公示社区责任卫生监督人员、卫生信息员联系电话、照片和职责。并充分利用短信平台、网络等形式开展食品安全卫生知识等安全教育，时时、处处提醒矿区居民注意食品安全，增强居民食品安全防范意识。

本网通讯员：关丽娟

编 辑：肖平