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| 黄陵煤化实业有限公司扎实开展餐饮安全专项检查工作 | |||
| 煤炭资讯网 | 2014-9-18 8:58:05 党群工作 | ||
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本网讯 为切实保障广大干部职工饮食消费安全，陕煤化工集团黄陵实业中心区分公司高度重视、精心安排，9月16、17日组织开展了餐饮食品安全专项检查工作。
本次餐饮食品安全检查工作主要针对公司所属3个职工餐厅的原材料保质期、加工规范、食品留样、餐具消毒及环境卫生进行了重点检查，并对矿区干部职工群众关心、反映较大的花样品种变化少、早餐就餐拥挤等情况进行了现场调研，并给出改进意见。
经过检查，各餐厅原材料无过期不合格现象，并且绝大部分材料做到了零库存，进货记录填写完整。加工、售饭程序规范，生熟独立存放、厨师加工带帽、售饭口罩夹子使用等细节规范保持得较好。食品留样和餐具消毒现场整齐，操作衔接规范熟练，记录及时。同时，检查对各大厅卫生保持的及时性提出了意见。近期多雨，大厅保洁人员要及时清理水渍，保证卫生整洁，避免就餐人员滑倒。
在检查中，发现中心区职工餐厅为了缓解早餐打饭时间紧张的问题，于近期新增加了一个档口供应早餐，大大缓解了早餐供应的紧张程度，基本上排队2分钟以内即可打到选择的早餐。而且增加了食品花样，为每餐的营养搭配和口味变化提供了更多选择，得到了矿区广大职工的好评。
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