【本网讯】9月18日，山西同煤集团同华发电公司组织了一场别开生面的厨艺大赛，此次比赛紧密结合公司“感恩奋进爱企”活动要求展开。该公司两家外协单位——全意物业食堂、天虹物业食堂的国家二级厨师参加了厨艺比拼。该公司领导出席观看了本次比赛。

       比赛项目分为菜肴类制作与主食类制作。评委通过对作品的色、香、味、工艺与时间五个环节进行评判打分，评出集体优胜奖与个人单项奖。参赛选手精神饱满，胸有成竹，灶台前蒸、炸、煎、煮，热油、翻炒、调味，整个现场菜香扑鼻，展示了不凡的巧手厨艺。从规定的招牌菜、指定菜到自选菜，通过四菜一汤的挑战来实现“味蕾的比拼”。在规定的45分钟内，一道道精美的菜肴呈现在评委和观众的面前。各道菜色、香、味、形俱佳，令在场观众垂涎三尺。“酱油醋罗非鱼”色泽艳丽，香酥爽滑，“葱油腰花”葱香味浓、嫩脆可口，特别是全意物业的“飘雪豆腐汤”得到了在场评委和观众的一致好评。

 

        通过此次厨艺比赛，为该公司后勤服务提供了一个展示技能和切磋学习的平台，进一步提高了后勤服务水平。

本网通讯员：岳竹梅 王亚妹

编 辑：肖平