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| 黄陵实业餐饮管理部:完善鼓励机制、提高服务质量 | |||
| 煤炭资讯网 | 2014-9-9 16:12:19 经验交流 | ||
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本网讯 近日，黄陵实业餐饮管理部对焦化园餐厅进行体制改革，标志着黄陵实业向现代化服务业又迈出了坚实的一步。建设以公司为监督，以市场为导向的新的餐饮服务体系正在逐步形成。 在全国煤炭市场持续低迷的形势下，效益下滑已是不争的事实，在实业集团“市场化运营，专业化管理”的指导下，开展各种途径的节支降耗，增收创收以深入公司全体人员的心中。经公司领导调查研究，决定对焦化园餐厅进行革新，不在沿用老旧的管理模式，因为在原有的模式下，不仅公司的管理费用高居不下，而且服务质量不能达到职工的要求。为此，公司重点做出以下几方面的改变。 首先，引进专业的餐饮管理人才，尊重人才，提高他们的薪资待遇，鼓励创新。公司再不是以前那个什么都要管，但是什么都不专业，现在放权给专业管理者，人员的调配，菜品的花样，口味色泽都是自己把握，公司只在宏观上监督，保证公司和职工的利益，力求职工满意。 其次，让薪资待遇和餐厅效益挂钩，提高职工的工作积极性。为了提高员工的工作积极性，更好的服务广大矿区职工，吸引更多的人员就餐，因此就以此为契机，充分发挥社会主义多劳多得的原则。
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