广东奶农受国际奶价大跌牵连，导致牛奶滞销，每天忍痛倒奶超20吨之后，网民纷纷留言评论：“为什么宁可倒掉都不送给老百姓喝”，“能否组织大家去奶农家买牛奶”，“乳企能否帮奶农渡过难关”……但记者采访了解到，上述建议操作起来颇有难度。而广东省奶业协会方面则认为，目前奶农的问题只有靠政府出面协调才能解决。（羊城晚报，1月11日）

      最近国内媒体纷纷报道不少地区奶牛养殖户“倒奶”事件，引发热议。一边是很多民众喝不上奶，一边是养殖户“忍痛”倒掉牛奶；一边是乳制品价格居高不下，一边是源头滞销。这样一个尴尬的现状，折射出的不仅仅是养殖户的无奈，更是生产、销售、购买整体的问题。

 

      对于生产环节，养殖户对于市场的整体把握能力欠缺，对市场需求走向的把控不足，导致他们盲目跟从他人，致使奶牛数量剧增，最终供大于求；对于销售环节，一些不法厂家为了最求利益最大化，不惜将养殖户供应的优质奶源强行变为劣质奶源，“三鹿毒奶粉”事件就是一个极具代表性的案例；对于消费购买环节，在非法添加剂大行其道的今天，消费者对于国内品牌的乳制品消费信心严重缺失，大量采购国外品牌，一度致使香港海关出台有针对性的“限购”措施，同时澳大利亚、新西兰奶粉代购生意火爆与国内乳制品滞销形成鲜明对比，其尬尴程度不言而喻。那么如何破解这种尴尬的局面呢？

 

       笔者认为，政府应该成为破解问题的“钥匙”。首先，对于养殖户，当地政府可以积极组织进行有规模的生产，并联系乳制品企业做好收购，为养殖户做好保障；其次，加强对乳制品生产加工企业的日常监管，定期不定期对成品进行抽检，同时加大对违规添加物的处罚力度，增加违法成本，让企业不敢触碰食品安全红线；最后，向社会公开加工企业的抽检情况，加强对市场需求的服务，向消费者做好积极的引导。

 

      一边是有奶无处销，一边是无奈“倒奶杀牛”。被倾倒的牛奶为何去不到国人的餐桌上？除了奶农的问题，还有奶企、政府主管部门的问题，或许，还有消费者的心态。


新闻来源：羊城晚报，1月12日
新闻链接： http://news.ycwb.com/2015-01/10/content_8613817.htm

作者：四川省成都市龙泉驿区洛带镇 王小奇

编 辑：肖平