【本网讯】春节临近，山东能源新矿集团赵官能源不断加大员工餐厅管理力度，严格把好各道关口，以“三抓三提”让员工吃上“放心餐”，受到了广大员工的一致好评。

       抓卫生提意识。该公司严把卫生消毒关，严格执行每日、每餐卫生消毒;食堂操作间、储藏室等场所做到了每日消毒;坚持从有供应商资质证书的商家选购新鲜、安全的蔬菜以及粮油和肉、蛋、奶等食品;每周进行一次卫生、安全隐患大检查，不留死角，并将发现的问题立即督促整改，从而提高了餐厅工作人员的卫生安全意识，确保了食品的卫生安全。

     

       抓素质提服务。“这儿的饭菜跟家一样干净，服务员态度也好,在这里就餐感觉很放心。”运搬工区曹振高兴地说。该公司邀请了有关人员为员工餐厅服务人员讲解餐饮服务、食品安全、卫生健康等相关知识，还组织服务人员参加了相关培训。进一步提高了他们的综合素质，为出入井职工营造了舒心进餐的良好氛围。

 

      抓质量提实效。该公司为使广大员工吃上可口的饭菜，采用厨师互相交流技术、每周进行点评的方式，大大提高了饭菜质量。并且积极听取就餐员工的意见和建议，适时调整变换饭菜花样，实现了营养配餐，保证了饭菜的质量，确保了广大员工吃得放心、舒心。

本网通讯员：尚淑英

编 辑：肖平