【本网讯】陕煤韩城矿务局实业下峪口分公司严把职工食堂食品“三关”， 全力巩固和提升饭菜质量，保证春季职工安全健康就餐。

     该分公司针对春季气候逐日转暖，依照食品安全管理制度的规定，把有效地预防食物变质作为食品安全的重点来抓。日前，召开春季职工食堂管理会，重申食品“三关” 管理制：严把食品卫生关，从严进货台帐监督，严格食品分类别存放制度，杜绝食品过期使用、变质食品进食堂。严把餐具清洁关，进一步规范“一刮二洗三冲四消毒五保洁”餐具消毒程序，杜绝非消筷、碗、盘进餐桌。严把就餐环境卫生关，就餐大厅卫生责任到服务窗口，保持卫生整洁的就餐环境。同时，分公司明确现定，加大个别抽查与集中检查相结合，督查各项制度贯穿日常全过程。图片为：职工买饭菜一角。

本网通讯员：张梦君

编 辑：肖平