“孤身一人在这陌生城市漂，难免磕磕绊绊爬起跌倒，心底时常涌起家那温馨的味道，日日夜夜，魂牵梦绕。”每当听起这首《家的味道》，总是勾起我深深的想念。

      一堆篝火，一桌小菜，一杯小烧，围坐着一家老小，你一口菜，他一口汤，笑声在屋内盘旋，欢乐在屋外飘散。可口的饭菜，温润的汤醴，醇香的烧酒，家的味道时常在思绪中蜿蜒。

 

      家的味道是爷爷手中的那一袋袋旱烟。老家年长者多为土生土长的老农民，吸烟者为多，但大多不喜纸烟，而是喜欢吸旱烟，爷爷亦不例外。记忆里爷爷的腰间总是一杆旱烟挂着一个布袋，布袋中装的都是自种的烟草，爷爷最爱让我们这些孙子给他装烟，而我们也总是乐意效劳的，拿着爷爷的烟袋，看着奇怪而又好玩的东西，舍不得松手，总想尝一口，结果刚塞嘴里，就被呛得直咳嗽，爷爷抚摸着我们的头哈哈大笑，然而爷爷却是吸得很香，咂一口，让烟在喉咙里转够了弯儿，慢慢的从鼻子里喷出，在空中划着一个个小圈，慢慢的，慢慢的，变大，飘远，爷爷脸上满是惬意的享受，身边是孙子们欢快的笑声。最让人记得的味道反而是爷爷吸完烟后倒磕烟袋锅的味道，烟味虽呛，但磕出来的残末却有着淡淡的香味，让人闻着很是舒服。爷爷去世已多年，只是那种旱烟的味道依然让人回忆。

 

      家的味道是父亲自酿的那一杯杯浓酒。老家酿酒的传统不知是从什么时候开始的，自我记事始每年每家每户都要酿酒，而父亲更是其中的佼佼者。故乡之酒不比卖的瓶装酒，不加任何化学物质，纯属发酵自酿而成，而酿酒材料也是多种多样，玉米、红薯、甘蔗、柿子、拐枣等皆可在父亲手中酿出美酒，而酿酒的最佳季节一般都是在冬季，一是材料充足，二是时间充沛。每年酿酒之日，父亲总是起的很早，准备好接酒器皿，烧好头锅开水，而我们总是被酒的浓香熏醒。当第一滴酒滴下时，父亲总是接下来，倒进灶中，一来以敬灶神，二来以验酒之成色，若火焰大，则酒必烈，若火焰小，则酒为次。父亲也会接下一盅，自己品尝，看着父亲品酒后的表情，我便能猜测出今年酒之好坏，而这也是一年家中待客的必需之物。酒酿好后，无论好坏，总要给邻居们一家送上一点，让大家都来品尝品尝。自然，每年过年的时候，这些酒也是桌上必不可少的佳酿，将酒放在火上温热，喝上一口，润口暖胃。这些年虽然在外很少喝上自家酿的烧酒，但是从来没有忘了那种味道。

 

     家的味道也是母亲烧制的那一道道小菜。家乡处在南北过渡地区，故而饮食兼具南北特色，食种多样，母亲便是美食的继承者与开发者之一。家中的小菜没有山珍海味，但却从不缺乏充实，猪肉、鸡肉都是自家今年喂养宰杀的，吃着鲜嫩可口，蔬菜大都是父母辛勤栽种的，现在只是享受辛勤的果实，吃着放心也舒心。几盘小菜虽不壮丽，但很丰盛，再配上父亲酿制的小酒，真是香在口中，暖在胃中。母亲早已掌握了我们的胃，不仅会将饭菜做的可口香甜，更会想方设法的开发出一些新的品种，所以饭桌上的饭菜很少重样，生活就在这多姿多彩的饭菜中日渐丰裕，而我们这些孩子也在这些饭菜的养育下日渐长大，在长大中离家越来越远，每次回家，母亲都要亲自下厨做上一大桌的菜，吃的人不舍离开。

 

      “孤身一人在这陌生城市漂，这些年来生活催促这脚步，眼泪和着汗水流了不少，每当我在想起家那温馨的味道，胸中力量，熊熊燃烧。”家的味道虽然遥远，但却时刻催人奋进，如今，年龄愈来愈大，离家愈来愈远，而家的味道却也愈加浓厚。

 

 

 

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作者：陕煤化集团黄陵矿业双龙煤业公司 彭兴仓

编 辑：肖平