首页
总揽
写作
简讯
散文
诗词
摄影
幻灯片
书画展
局矿快报
党群工作
安全专题
经验交流
通讯特写
厂商在线
矿建勘探
领导访谈
论文言论
人物展示
文教卫生
图片新闻
安监动态
煤企聚焦
焦点话题
事故快报
小说故事杂文
在线投稿 |
特约通讯员档案
| 陕煤韩局实业象山分公司加强夏季食堂安全工作确保职工饮食安全 | |||
| 煤炭资讯网 | 2015-5-14 15:25:35 通讯特写 | ||
|
【本网讯】入夏以来，气温逐渐升高，为保障职工夏季就餐安全，提高职工用餐环境和质量。近日，陕煤韩局实业象山分公司针对夏季易发传染病、食物中毒等饮食安全问题，积极采取多种措施，狠抓矿区职工食堂卫生安全工作，确保职工饮食安全。
 一是严把卫生消毒关。全面实施精细化管理，认真做好餐厅环境卫生、餐具消毒等各项流程，并做好消毒记录。确保炊具、餐具干净明亮，就餐环境清洁宜人； 二是严把物品采购关。该公司就食堂用餐安全在采购方面严把原材料入口关，对采购食品原材料渠道高度警惕，坚决杜绝不合格食品进入食堂 ，从采购源头保证食品质量；
三是严把食品库存关。针对夏季高温储存难等问题，该公司食堂采取勤采购、少储存的原则，提高食品和原材料的流动性，减少库存。同时，严格按照“生熟分开，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离”的原则，将食堂的各类食品分类、分架、隔离规范放置、存储，并定期对食品进行检查，严防食品安全问题的发生；
四是严把食品加工关。该公司食堂按照“持证上岗”的原则，严把从业人员健康关，严格执行食堂卫生要求和有关制度，按规定操作程序进行清洗、加工、烹饪。厨师在烹饪过程中严格遵守操作程序，根据季节变化，合理搭配菜肴，保证饭菜的多样化。
同时，该公司深化干部走动式管理，加大考核监督力度，强化饮食安全监管，定期和不定期对食堂安全卫生工作进行检查和抽查，严格食堂规范操作，加强餐具清洗、厨房摆放、灭蚊消毒、食堂员工个人卫生和健康等方面的管理和检查，力争把工作做得更加细致、深入、扎实，为职工营造一个安全舒适的用餐环境。
| |||
声明：本网站新闻版权归煤炭资讯网与作者共同所有，任何网络媒体或个人转载，必须注明“来源：煤炭资讯网（www.cwestc.com）及其原创作者”，否则本网将保留追究其相关法律责任的权利。转载是出于传递更多信息之目的，若本网转载有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系（本网通讯员除外），我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：1017016419@qq.com