“民以食为天，吃饭第一”，谈起吃饭，便想起做饭，便想起我做饭的辛酸。

     当知青那阵，十来平米的房间里放着我的农具、用具，还有一口手拉式风箱灶，我的一日三餐就全靠那玩艺儿摆弄。风箱灶，以风为动力，煤做燃料，拉时火旺，停则火微。我时常是忙了锅里，却忘了灶头，做一顿饭途中要起几次火，结果是浓烟满屋，黑尘飞扬，自己变成了“大花猫”，眼睛又红又胀，不悲伤泪水也会往外流……

 

    返城工作、结婚、生子后，做饭这苦差事又多数轮到了我身：妻是营业员，上大班。上小班的我，得肩负起“全家重任”。上菜市既要顾及兜里票儿少，又想买回妻子、儿子喜欢的菜……好不容易买回家，粗气未定，又忙着折、洗、切、剁，有几次差点没把指头赔进去，随着又是锅、勺、碗、盆……忙得不亦乐乎。

 

    记得，很久前一次我将油倒进锅里，正要做鱼。幼小的儿子在床上大叫：要拉屎！我闻声而去，身后“轰”的一声，火光冲天，火苗直窜，慌乱之中，我拿起脸盆，扣在锅上。大约一分钟后，我撬开脸盆，“呼”一声，火苗向我直面而来，脸盆在锅里翻了个面，火势异常凶猛，像似要把我烤熟。烟雾笼罩厨房，呛得我喘不过气来，脸盆在火团中变形，塘瓷大块大块蹦脱盆体。我不知所措，手忙脚乱，拿起叉衣杆，将脸盆撬来重新扣在锅上，顺手抓起洗衣机里待洗的床单、衣物在水缸里侵湿，紧捂在锅上，油火终于熄灭了。

 

    这时，我才想起儿子。卧室里除了油烟味，还多出了屎臭味，刚换的床单上面直挺挺立着个金黄色的“小塔儿”。儿子高翘着屁股，五体投地，正在神情专注地欣赏着自己的“艺术品”，这场面，这情景，令我哭笑不得……

 

    我千辛万苦做出的饭菜，常常儿子噘起嘴说：菜不好吃；妻子也拉长脸谈：这种菜吃够了……于是，我趁着年休假，把委屈变赌气：先是红烧鸡鸭、麻辣兔；然后是火锅、鳝鱼、豆瓣鱼、天天轮番上桌。吃饭时，儿子食欲大振，狼呑虎咽；妻子脸由长变圆，绽开笑颜，不到一周功夫，儿子口舌生疮，妻子牙痛出血；我频频饮水，虚火上炎，再看看兜里的票儿：全月工资已花去三分之二……

 

    饭难做，做饭难，买菜做饭实在烦，人间“大事”不好抓，厨房迪斯科更难跳。工薪阶层请不起保姆，又没老人帮忙，只好面对现实：把做饭难，看成做饭闲。工作之余逛逛市场，也满有意思，讨价还价其中倒有乐趣，因收入而制宜，合理安排、荤素配搭，一则能饱享口福，同时又能增进家人爱心。若长期保持这种心情去做饭，胜过炼气功、打太极拳，同样是修心养性，乐在其中，妙不可言。

 

    油盐柴米是居家小屋，平常百姓家不可缺少的生活乐章，就看我们与何种方式,何种心态去演奏它？

 

    油盐柴米酱醋茶，时光飞渡仍随它。

 

    求得温饱安闲日，神仙见了也要夸。

作者：川煤集团威达公司退管委 张承捷

编 辑：肖平