他叫张殿清，蒲白实业公司建新物业部采购员，于1982年韩城技校工学校毕业分配到南桥煤矿从事后勤工作， 2009年11月南桥社区成立建新物业部时，当上了一名采购员。这一干就是7年，从矿井基建到正式投产，从当初物业部成立时的“七八杆枪”到如今100多人的大队伍。他这采购员是干得有声有色，成了物业部不可或缺的“宝贝疙瘩”。7年来，跑黄陵、上店头、下罕井，走铜川，去西安，跑遍了周边的食品批发市场，在平凡的岗位上，干出了特色，干出了不一样的风采。

      一、认真负责，练就过硬本领

 

    刚进入建新公司后勤物业部时，领导考虑到他是原煤矿搞后勤的，受过正规教育，但要真正成为一名采购方面的行家里手，即懂行又懂管理的人才，就必须到基层一线进行锻炼和实践，于是领导派他到附近食品市场全面细致考察，他二话没说，欣然接受了安排，对附近所有食品市场逐门店去考察。有时到市场上听见有人说：“一个大矿来的正式工，来到山沟干采购，大材小用不说，还对工作这么认真，冬天冷，夏天热，风餐露宿，划得来吗？”，老婆、儿子对他的工作处境也存在着思想疙瘩，认为他年龄也不小了，一天风里来，雨里去的，每天不能按时按点吃饭，还要搬出搬进，装车卸车，在老区有个安安稳稳的工作，看得过得去就行了。当时他也觉得家人说得话也不无道理，但他更坚信，只要他能够为煤矿一千多名工人采购到可口、放心、安全的食品原材料，他也感到欣慰。
“问渠哪得清如许，为有源头活水来。”记得他刚接触采购这个工作，在一次考察市场时，由于他连八角、桂皮这些调料的名字都不清楚，业务不熟，说出了外行话，在经理刘金生的指点和帮教下，他一方面向老同志虚心请教，一方面从厨师和书本学习掌握有关专业知识。几年来，他单是物品名称就记了十几本。 这使他真正体会到鲁迅先生把别人喝咖啡的时间都用在学习上的深刻含义。寒去暑来，经过勤学苦钻，他熟练掌握了如何辨别食品质量的好坏，对一些食材如何才能更好的加工成可口的饭菜，如何保存好食品，他也有了独到的见解，练就了过硬的本领。

 

     二、甘于吃苦，展现蒲白人的精神风范

 

    他认为，干工作就要干一行，爱一行，专一行。几年来，在采购这个工作岗位上，无论任务多么艰巨，他都做到义无反顾，竭尽全力，出色完成。2010年8月份，建新公司办公室电话通知：次日下午5点的4桌客饭提前到中午11点。瞬间，他头懵了，供货商说好的中午12点货才能送到。加之去店头镇的道路正在改道，新路未通，老路堵死。但他深知“通知就是命令”。他千方百计地调动起身边各种关系，让店头镇送货商从店头镇往过走，他调集人员从这边接货，成百斤重的蔬菜袋子，8月份的山里没有南方城市闷热的情况，但中午的阳光还是照的人透不气来。他汗流浃背，中途步行10多里路程去接货，硬是提前把原材料准备妥当,保证主业公司重大接待工作顺利到位。

 

    由于矿区地处偏僻山沟，除了备用一定的材料外，食堂一些设备出现故障也必须及时处理，否则会导致千余号人的吃饭成为问题，以前食堂的设备故障一直靠厂家售后维修，一来二去几天时间，既误工期又误职工的吃饭问题，对此他看在眼里急在心里，为了节省时间，节省财力和造成不必要的浪费，他勤观察，善学习，掌握了餐厅小型设备的维修技术，主动当起了维修工。并在采购食堂大宗原材料时，顺便带回机械的易损易耗件，保障了维修中不误事。几年来，他独立排除的各类故障达几十余起，预防了多起机械事故的发生，节省了大量资金，提高了经济效益。

 

    2009年11月，建新食堂筹建试运行初期，道路不通，通讯不畅，逢雨雪天气车辆根本就没办法通行，但为了保证员工的就餐，他冒着严寒，把货物肩扛手提“挪节节”，整理到三轮车上，又用三轮车送到汽车上，这种情况一直持续到2011年10月份道路正式修通畅通才算有个了结。期间的艰辛、酸楚无法用文字描述。

 

     三、实干勤学，不断实现新突破

 

    有人问他：“你就一个孩子已成家立业，你还有什么必要在这下这苦？”他笑着回答道 ：“怎么没有必要？采购工作虽然累点，但日新月异的蒲白新区变化让人倍感鼓舞，作为一个蒲白人，能参与到这场新区建设中，比起突飞猛进的新区发展，自己付出的辛苦和酸楚不算什么！”

 

    他善于记日记，工作日记是他自己多年积累经验摸索出的一个学习方法，几年来，他把采购中出现的各种问题都记录了下来，并不断总结出排除的方法和教训，日积月累，他对采购易出现的问题及对策领会于心。他时常提醒告戒自己，食品采购不是“耍儿戏”。是关乎生命安全的大事，为此，他对自己提出了更高的要求，对所有食材采购坚决做到六不购。一是人情菜不购；二是价高不购；三是质次不购，四是过期不够，五是无检疫证不购；六是无供货商正常营业手续不购。

 

    勤总结，善学习，挑战自己，不断突破。通过总结，才能找出采购食品中的规律，什么样的季节，易出现怎样的食品安全问题，甚至什么样的气候状况下，应采购什么样的食材，都是他平日里总结的课题。比如每年秋冬交替时间，市场上就会有一些“青肩膀”（果蒂部青色）和果实着色不均匀的西红柿，他凭借多年的采购及食品知识掌握经验，了解这种西红柿不仅营养差，还且含有番茄苷还可能有毒性。这个季节就不能采购这种食材。

 

    把简单的事情做好，就是不简单，把平凡的事情做好，就是不平凡，张殿清在这个偏僻山沟，这个平凡的岗位上一干就是七年，他脚踏实地，勤勤恳恳，任劳任怨，埋头实干，苦干，脏活、累活、危险的活始终有他的身影，他用自己的行动诠释什么是孺子牛精神。他扎根山沟，树立了蒲白新区后勤物业服务人的标杆。

本网通讯员：刘晓红

编 辑：肖平