9月15日，安徽淮南市豆腐菜肴烹饪大赛颁奖现场传来喜讯：安徽楚源工贸有限公司参赛团队不负众望，一举夺得“最佳传承创新豆腐宴席金奖”，为公司餐饮服务行业形象增光添彩，再度提升楚源公司美誉度。

 

 

     为弘扬豆腐文化，光大华夏美食，推进烹饪技艺的交流，集中展示豆腐菜肴烹饪技术的发展水平，展现餐饮行业的发展成果，当日上午，淮南市商务局在金茂国际酒店三楼会议室举行“古井杯”淮南市豆腐菜肴烹饪大赛开幕式活动，来自全市12家餐饮单位和餐饮名店组团参赛。活动以“绿色、健康、营养、创新、节约”为主题，每个团队在一楼展厅集中展示冷菜四道、热菜六道，由专家评委进行点评。各家餐饮名店的各式豆腐菜肴在美伦美奂的各式餐饮器具的衬托下，五颜六色、花样百出，奇光异彩令人眼花缭乱，吸引了众多餐饮行业专业人员、美食爱好者、豆腐文化研究人员和观摩人员的目光，大家纷纷举起手中的相机、手机为美食拍照，与美食合影。淮南日报社、淮南电视台等媒体在现场进行了采访报道。

 

 

    做为国有企业代表的楚源公司展台旁，身着青花瓷古装旗袍的工作人员，一边用IPAD播放楚源公司历年参赛获奖影视图片，一边向观展人员介绍楚源公司概况。专程赶来出席开幕仪式和观展活动的楚源公司党委书记刘卫回答了市电视台记者的采访问题。多年来，楚源公司不断加强职工职业技能和职业素养的培训与锤炼，积极参加国家、省、市各类餐饮烹饪赛事活动，引导职工专业技能和水平的持续提升，先后荣获了“第五届全省烹饪职业技能竞赛团体特金奖”、“第七届全国烹饪技能竞赛团队最佳奖”、“淮南市文明窗口”、“安徽省劳动竞赛先进集体”等荣誉称号，行业知名度逐步提升，成为淮南市四家重点服务企业之一。

 

    

    据悉，本次大赛由淮南市餐饮（烹饪）行业协会主办，安徽古井贡酒股份有限公司协办，淮南金茂国际酒店和淮南饮食服务公司承办，旨在推广和提高豆腐菜肴烹饪水平，推动餐饮转型升级，谋求餐饮繁荣发展，加快豆腐菜系的培育进程，促进淮南豆腐产业的发展壮大。

本网通讯员：许广泉 王传群 罗 艳

编 辑：肖平