腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天，相传从宋代就开始这一习俗了。腊八节最早是用来祭祀祖先和神灵，祈求来年五谷丰收和吉祥的节日，后来相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子，故又被称为“佛成道节”。

     记得每年的腊八节，腊八粥那是免不了的，母亲做的腊八粥对我的诱惑，是任何山珍海味都无法替代的，那里包含着母亲辛劳，有一种非常亲切的感觉，小时候不明白，为什么我只偏爱吃母亲做的腊八粥呢？直到有一天，在上班途中，我看到一家菜馆挂的招牌“妈妈做的菜”，我才顿悟，妈妈做的菜里有爱，吃妈妈做的菜，有回到家里的感觉。

 

     每逢腊八前一天晚上，妈妈便把做腊八粥的食材准备好，有小米、豇豆、大红豆、红枣、葡萄干、花生、冰糖等，豇豆和大红豆必须用水泡一晚上才能煮粥，其它的干果冲洗好了备用。

 

    腊八这天，母亲早早起来，我从来不知道母亲是几点起来的，因为我总是在睡梦中，听见有响动声，翻个身又睡着了，早晨等我醒来的时候，母亲已经煮好了腊八粥。当我洗刷好了，一碗冒热气的腊八粥便端到我面前了，所以我从来不知道母亲的腊八粥是怎么做出来的。

 

     母亲对我说“腊八这一天，必须吃腊八粥，如果谁不吃，就会得红眼病。”我非常相信母亲说的话，吃光一碗香喷喷、甜丝丝的腊八粥后，背起书包就去了学校。在学校门口我看见了好多同学在买“锅盔”（呼市人也称“焙子”），我就纳闷了，刚吃完腊八粥还去买“锅盔”？后来才知道，那是许多同学没吃早饭的缘故，可是为什么他们不得红眼病呢？我回家问母亲，母亲也说不上来，只是说这是祖辈传下来的。祖辈传下来的？为什么别的同学的妈妈不去做腊八粥呢？我问母亲，母亲无语。

 

    稍大一些，和母亲聊天，我才知道做腊八粥最费功夫。

 

    首先要等锅里的水开了，才能放豆子，豆子很耐煮，最少得煮一个多小时，接着才放小米，等锅里的水熬的差不多了，才能放其它干果，再熬上大约半小时才能出锅，在出锅前五六分钟放入冰糖。母亲告诉我，一般熬一锅粥，需要近二个小时，在这中间，还必须用大勺子在锅里不停地搅动，否则粥很容易糊粑，吃起来就有一股糊味儿。我终于明白了，为什么别的同学的妈妈不去做腊八粥呢？

 

    母亲做的腊八粥最好吃，因为粥里满满的全是爱。

作者：同煤同发东周窑煤业有限公司 张 亮

编 辑：肖平