（漫画：朱慧卿）

　　近日，有山东烟台海阳市民反映，烟台海阳一学校食堂存放猪饲料、鸡饲料，用来给学生熬稀饭喝，给学生吃猪食、淋巴肉等问题食品。有上百名家长到学校讨说法，并向当地政府部门投诉举报。（10月11日《齐鲁晚报》）

学校食堂疑给学生吃猪食 用猪饲料给学生熬稀饭喝（网络图）

　　虽说有图未必有真相，该校食堂给学生提供粗劣食物的照片，仍令人震惊，称其为“猪食”实不为过，也就怪不得引发众多家长的愤怒。面对家长的质疑，校方对问题食品“逐一”作出说明。只是，“变质鸡蛋”是由于茶蛋的颜色比普通水煮蛋要深，霉变西红柿是因为大批量采购中确有个别坏的情况，这种经不起推敲的辩解，家长当然不会接受。至于“淋巴肉”，校方声明说肉是某肉食企业供的货，结果人家企业直接发函声明不是供货商——虽然事件真相尚待进一步查清，但该校食堂在食品安全方面显现的乱象，当是不争的事实。

　　对于食品安全，职能部门常将监管的视角侧重于市场流通领域，或是众多市场餐饮主体，这无疑是对的，但同样不容忽视的是，学校食堂作为就餐者众的特殊场所，其食品安全也不容轻忽。学校是特殊的育人机构，再加之监管部门的麻痹大意或是放任自流，一些学校食堂常沦为监管的盲区。像这所集幼儿、小学、初中为一体的全日制民办学校，办学规模不可谓不大，但在诸如食堂管理等层面，校方显然缺乏对学生高度负责的自律意识，监管部门又疏于监督检查，以致于校园食品安全埋下祸根。该校食堂所暴露出的诸多乱象，实际上是长时间内所积累的食品安全隐患的总爆发。

　　事件发生后，当地政府就家长反映的问题进行调查处理，并就加强全市学校食堂的食品安全管理向家长作出承诺。这样的态度不可谓不积极，但人们更期望的是，维护校园食品安全不光靠这种一阵风式的强化管理，而更需要将日常的监管“功课”做扎实，例如督促建立以学校主要领导为食品安全第一责任人的责任制，完善保障食品安全的各项管理制度等。

　　显然，确保学生“舌尖上的安全”，避免孩子吃“猪食”，相关职能部门首先不能吃“白食”，不能总靠群众举报方闻风而动，而要切实履行好自身的职责，对所辖范围内的所有学校食堂做到常态化监管，让《食品安全法》走进每一所学校食堂，不使任何一所学校食堂成为法外之地。