最近迷上了一部纪录片《舌尖上的中国》。这部纪录片每一集都深深地吸引着我，让我垂涎不止。

    《舌尖上的中国》是一部关于吃的纪录片。“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响”等等等等都让人激动得落泪。多可爱的中国。从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片所展示的厚重感，体现了该片的独特性——通过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系。

 

    看这部充满温情的纪录片，让我想起了小时候“妈妈的味道”，体会到了“粒粒皆辛苦”的不易。这部纪录片的收视率也是相当的高，评价也相当的多……一部作品为何能在不经意间获得超越话题的巨大影响？该片之所以如此的成功，我个人认为这是真诚的态度，真实的力量。反观当下许多作品，高投入、高科技、大场面……什么都不缺，却惟独少了真实；什么都尽心尽力，却惟独没有真诚。

 

    记得有一集是讲湖北的嘉鱼县挖取大自然所赋予的一种长在水里的美食——藕。从他们兄弟两上看到了他们的艰辛劳作与朴实。他们说在大街上看到藕，就有一种亲切感，就感觉那些藕是通过自己的双手挖出来的！由此可见，他们是多么质朴的人，如今的我们在餐桌上随处可见藕，却不知道这些藕的背后有着多少故事，流了多少劳动人民的汗水。当我们在享受餐桌上的每一道美食上，我们都要想到那些勤劳的劳动人民，感谢他们的双手，让我们享受如此美味的佳肴！

 

     作为纪录片，《舌尖上的中国》它不同于以往的影像素材里，以“烹饪大师”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，亦或是能够在电视节目中看到的 “比赛”形式。在本片中，中国美食更多的以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众展示中国的日常饮食变迁，中国人在饮食中积累的丰富经验，以及那千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美。

 

    中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经达到密不可分的境界。《舌尖上的中国》用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有美好的祖国山河……人文关怀贯穿其中，用最质朴的表现手法展现那些贯穿于日常生活的东西。

 

    这一记录片带我领略了中国的各地富有文化底蕴的美食，留在脑海的不仅仅是那热腾腾的美食，还有中华文化的底蕴悠长，以及味蕾中对大自然最为无私馈赠的感激…

 

    《舌尖上的中国》记录的是美味佳肴，更是中国人的智慧与吃苦耐劳的精神！

作者：陕煤澄合权家河社区 阎志萍 阎志萍

编 辑：肖平