| 王翠萍：婶婶的味道 | |||
| 煤炭资讯网 | 2016-4-5 11:57:35 散文荟萃 | ||
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十多年前，我带着妈妈、侄子和小儿子一起去叔叔家玩，叔叔一家非常高兴，婶婶忙着为我们准备饭菜。吃饭的时候，婶婶给我们端上了一盘酱豆蒸肉。顿时，豆的酱味和肉的香味在屋内飘散开来，直往鼻孔里钻，使我垂涎欲滴，胃口大开。待所有的菜摆齐后，叔叔随口说了几句高兴的话之后就让我们赶紧吃饭。我随手拿起了一个婶婶亲手蒸的馒头，从中间掰开，挖了一勺子酱肉夹了进去，一口上去，味道是那个香啊，直沁心扉，使我陶醉……。 现如今，十多年过去了，那个味道始终在我的脑海里回味，让我无法忘怀。 一天，我去哥哥家，我的嫂子和我的婶婶一样热情，也开始忙活着给我们做饭吃。嫂子说：今年大年初三，我们全家去给咱叔叔家拜年，回来时，婶婶将她亲手做的酱豆让我带回来了一瓶。今天，我给你们做酱豆炒肉吃，当时，我听了以后，很高兴，仿佛十多年前那个味道又回来了。结果，在我吃的时候，怎么也吃不出婶婶做的那个味道来。我说：嫂子，你做的方法不对吧，我记得婶婶是把酱豆先铺在盘子里，然后把肉切成薄片，放在上面，放入锅里去蒸，你是炒的，方法不对，因此，做出的味道不是那个味道。 回来的时候，嫂子给我分了一份婶婶做的酱豆。 这天，我非常想吃酱肉，就上菜市场专门买了块上好的肉，回来后我一边准备所需的材料，脑子里一边回想着婶婶做酱肉的方法和步骤，随后，就慢慢尝试着按部就班地学着去做，同样的方法，同样的步骤，也是同样的吃法。怪了，怎么就没有十多年前的那个味道呢？ 为了这个味道，我在家里静静的想了很长很长的时间，是酱的问题、是肉的问题、还是做的方法问题？这个令我多年难以忘怀的酱肉味道到底是如何做出来的呢？思来想去，最终，我恍然大悟，那个味道啊，不是别的味道，是我婶婶的味道，就是我亲爱的婶婶的味道！
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