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| 川煤芙蓉新维煤业进一步规范职工食堂运作管理 | |||
| 煤炭资讯网 | 2016/5/28 11:21:21 经验交流 | ||
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【本网讯】为切实提高职工食堂的服务水平，提升饭菜制作质量，5月24日，川煤芙蓉新维煤业出台《食堂管理办法》，进一步规范食堂运作管理。
按照管理规定，食堂必须保证24小时值班制，确保员工下班后随时都能在食堂就餐。严格卫生管理要求，厨房从业人员须体检培训合格后，持有效健康证才能上岗，食堂工作人员必须做到“四勤”，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服。上岗时不准吸烟、不准吃零食、不准随地吐痰、不准乱丢废弃物，不准对着食品咳嗽、打喷嚏。 加强食堂区域卫生整治，做到干净整洁无异味。食堂严禁采购腐败变质、过期食品，提高烹饪技术，保证品种多样化，荤素搭配得当，价格收费合理，满足职工用餐需求。 该公司成立食堂管理领导小组，党总支书记任组长，综合部负责食堂日常管理工作。领导小组每周两次不定期对食堂的质量、安全、卫生进行检查，每月底召开一次食堂运作专题会议，定期组织食堂工作人员召开会议，总结问题，传达意见，提出要求，严格考核，确保食堂规范运作，为职工营造温馨舒适的就餐环境。
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