转眼间，又一个中秋节就要到来了，对于大多数人中秋节的记忆都是月饼，而对于我，除了月饼，家乡的红枣也是我我们中秋节特殊的记忆。每年中秋是枣子成熟的时候，串串红枣点缀于绿叶之间，在一片丰收景象的黄土高坡上形成了秋天独有的一道风景线 。 对红枣的记忆，缘于老家的红枣树。记得小时候，每到中秋节前后，茂密的枣叶中便会挂满熟透了的红枣。一看便让人垂涎欲滴。但每当这时， 老人们总会看管得很紧。 由于贫穷，除了少部分留作自己家吃以外，主要是用来换钱贴补家用。而我们这些调皮孩子，专门瞅准大人们不在家或中午睡觉时，爬上枣树， 惶惶张张地把嘴巴和口袋塞满 ，然后逃之夭夭。虽然事后多会遭到斥骂， 但比起那鲜嫩无比的甜枣，那又算得了什么？

     如今离开家乡已有好多年了，但我经常思念我那亲爱的家乡，更思念家乡这个收获的季节。这个季节是黄土高原最喜悦、最幸福的季节，除了地里庄稼丰收的景象喜人，还有漫山遍野的红枣丰收更是喜人、诱人。那一串串如红玛瑙般的大枣让人看着眼馋、嘴馋。然而现在光景过好了，勤劳而又善良的乡亲们收获了红枣后，给枣商卖过之后，还给自己家里留不少，给城里的亲戚朋友送一些，然后把其余的放在屋顶上晒干，等到冬天吃。挑拣一些好的用酒醉，把枣在水中洗干净在晾干，然后装进干净的坛子里，倒上白酒，最后把坛子口用黄泥封严实，等到过年时，搬出坛子，揭去黄泥，掀开盖子，一股浓浓的酒香和枣香就会飘出来，让人没吃就醉了。

 

     红枣的吃法有很多很多，但不管怎么吃都很好吃。刚摘下当水果吃，熬稀饭是当稀饭喝，在中药里当要吃，切成小片，做成枣干当休闲食品吃······“一日三枣，长生不老”，红枣的营养价值很高。在丰衣足食的今天，它依然凭借自己较高的营养价在不论大酒店还是普通百姓家的餐桌上都有一席之地，为人们的健康保驾护航。

作者：陕西黄陵煤化工有限公司 纪 鹏

编 辑：肖平