我的故乡是处在黄河岸边的一个小县城——佳县。属于半干旱大陆性季风气候，四季分明，昼夜温差大，光照充足，降水偏少，最适合优质红枣生长。因此，这里红枣栽培历史久，面积广，产量达。这个小县城被授予“中国红枣名乡”，故乡的红枣还被人们亲切的称为“人间红玛瑙”。

     我离开家乡已有十多年，但我对家乡的一草一木都记忆犹新，我每年都会抽出时间回去看看，时间大多数是选择在中秋前后。选择中秋前后多种原因，首先中秋节是中国人民团圆的节日，这个时候回去能跟家人团聚。其次这个时候是家乡黄土高原收获的季节，也是黄土高原最美的季节，所以我尽量不错过。最主要的是不想错过红枣成熟的时候，这个时候也是我最思念家乡的时候。

 

    中秋节前后是红枣成熟的时候，每年这个时候茂密的枣叶中便会挂满如红玛瑙般熟透了的红枣，枣园里面串串红枣点缀于绿叶之间，看着让人眼馋、嘴馋。好看只是红枣的外表，好吃才是本质。这个时候走在故乡的红枣树下面，随手摘一颗洗都不用洗放入嘴里咬开只有一个味道——甜，真甜。红枣从枣树上打下拿回家里放在火炕上炕干之后，吃着又是一种感觉，嘫然甜甜的枣肉吃在嘴里，会有一种很清香的甜味。在枣园里面挑拣一些较好的红枣，把红枣在水中洗干净后晾干，装在干净的瓷坛子里面，倒上白酒，然后把坛子口用黄泥封严实，等到冬天，搬出坛子，揭去黄泥，掀开盖子，一股浓浓的酒香和枣香就会飘出来，让人没吃就醉了，吃了还想吃。其实好看、好吃都不是红枣最大的优点，营养价值高和功效多才是它最大的优点。“一日三枣，长生不老”说明红枣的营养丰富，红枣几乎含有其他水果所拥有的各种成分，含糖量高，产生热量高，维生素含量也特别高，所以被人们成为“果中之最”、“天然维生素丸”等。同时，枣还可以补中益气，滋脾胃，润心肺，悦颜色，通九窍等，所以俗话说“日吃十个枣，医生不用找”，可见它的营养价值不是一般的高啊！

 

     红枣的吃法有很多，但无论怎么吃都好吃。刚摘下来当水果吃，吃着香、翠、甜；熬稀饭时把干枣洗干净后下锅里，熬出来当稀饭喝；做点心时磨碎放进去，做成后当点心吃；还可以做红枣饮料、红枣酒等······吃法不胜枚举。红枣之所以吃法多，我想主要是因为它的营养价值高，人们才想着各种办法让进入人们的身体里面。这不就像我们人类一样吗？有能力的人在哪都被抢着重要，无论在什么地方都可以做出贡献，展现出自己的价值。红枣在这个衣丰食饱的年代之所以这么受人们的喜欢，是因为它有很高的价值，能为我们的健康保驾护航。

 

     我爱故乡的红枣，我更爱我的故乡！

作者：陕西黄陵煤化工有限公司 纪 鹏

编 辑：肖平