| 李小英:母亲与糯米糍粑 | |||
| 煤炭资讯网 | 2016/9/20 10:55:13 散文荟萃 | ||
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打糯米,戴香囊,吃糍粑,撒白糖。随着国庆节的到来,又到了一年谷物收获的季节,在母亲家里,处处弥漫着糯米糍粑的清香。
母亲是个温柔贤淑的矿工家属,虽然没有多少文化,却非常懂道理、明是非,在邻居中口碑极好。
每年国庆节前夕,母亲就会将高高搁置的蒸笼拿下来清洗,然后放在水里浸泡。等糯米泡涨后,再放进蒸笼里用微火慢慢煮。 那时打糯米,没有机械设备可以使用,全靠手工。将蒸好的糯米放在石臼里,用一根自制的木槌用力捶,糯米会粘在木槌上,所以捶起来非常吃力,真是“糍粑好吃工难做”。用来送邻居的糍粑,母亲一定要做得美观,并且是圆形,说是表示节日里家家户户都团团圆圆,让大家分享快乐,造就乡邻间和谐的浓郁气氛。我们兄妹小的时候,家里的开支仅靠父亲一人的工资支撑,日子过得并不富裕。但每到谷物收获的季节,国庆节前夕,母亲就会把家里做的糯米糍粑与人分享。当平时精打细算的母亲耗费数十斤糯米做糍粑送人时,我们那时总觉得不理解,母亲就告诉我们:远亲不如近邻,人与人之间要相互照应。
如今,每到国庆节,市场上、商场里都有糯米糍粑卖。但我们总觉得没有母亲做的那样结实、那样香甜。今年,母亲已经69岁了,节前我们对母亲说:“虽然国庆节到了,但做糯米糍粑的程序多、麻烦,消耗大量的时间和体力,咱不麻烦了,去超市买些吧。”母亲听了直摇头:“买的哪有自家做的好?过节日是一定要吃糍粑的,邻居们都喜欢吃我做的糍粑呢!”嚷嚷着让我们多买些糯米、花生、芝麻等材料回来,还是要自己动手做。我们拗不过母亲,只好陪她去市场上挑选糯米。糯米买回家后,母亲戴上老花镜,细心地将糯米里的谷壳、沙子选出来,用心地将糯米糍粑做好,然后送给邻居或小孩品尝。
吃着母亲做的糯米糍粑,虽然再也找不回童年的感觉,但是舌尖上那糍、那绵、那香、那甜的感觉,依然让我们心里感到满满的幸福。
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