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江德斌:麦当劳中国“卖身”并非跑了

煤炭资讯网 2017/1/10 18:19:59    一事一议

  1月9日,中信股份、中信资本控股、凯雷投资集团和麦当劳联合宣布达成战略合作并成立新公司,该公司将成为麦当劳未来二十年在中国内地和香港的主特许经营商。新公司将以最高20.8亿美元的总对价收购麦当劳在中国内地和香港的业务。目前30%的麦当劳餐厅已经是特许经营,另外的70%直营餐厅全部归属于新公司。原先特许经营的餐厅保持不变,还由当地的特许经营人经营。(据1月10日《南方都市报》)

  “麦当劳中国卖身”传闻终于变成现实,中信正式入主,此案也被网友戏称麦当劳中国由外企变成国企了,甚至有人好奇未来是否要卖面条、水饺等中餐。严格来讲,此次交易并非股权买卖,实际上是多方“签订20年特许经营合约”,乃是麦当劳中国与中信、凯雷等合作成立新公司,共同开发管理两地市场。经过这次交易后,麦当劳中国将由重资产转型轻资产运营模式,不再插手具体经营,而是依靠特许经营加盟费和品牌服务费牟利。

 麦当劳自从进入中国市场后,一直较为谨慎,扩张步伐以稳为主,前期都是直营店模式,后期在肯德基、必胜客等竞争压力下,才逐步开放特许经营模式,但加盟门槛较高,并未成为主流。这样的做法,导致麦当劳虽然率先进入中国市场,却被更早开放特许经营模式的肯德基超越,连锁店面数量和经营额均落后于肯德基。此次麦当劳中国“卖身”,也是想借此机会,将重心放在发展特许经营模式上,从而实现对肯德基的赶超,夺回洋快餐的老大地位。

  麦当劳是特许经营模式的典范,其做法就是先建立少数直营店,探索一套完善的管理运营模式后,大规模招揽加盟商,通过收取授权费和品牌服务费盈利。麦当劳曾在2015年5月宣布,将在2018年年底之前把4000家餐厅转为特许经营餐厅,而其长期目标是95%的餐厅都是特许经营餐厅。而在本次交易完成后,麦当劳在中国内地和香港的1750多家直营餐厅将转为特许经营。

  可见,所谓的麦当劳中国“卖身”,并非麦当劳抛弃了中国市场,而是全球性的战略转型,网友不必担心“麦当劳跑了”。事实上,麦当劳中国一直在盈利,只是近年来随着店租、人工等成本的上升,经营压力较大,加上受到食品安全事件、少数人抗议打砸麦当劳、健康饮食文化流行等影响,洋快餐的增长受到制约。而在转型为特许经营模式后,其盈利将更稳定可观,财务报表也将改善,亦可从具体经营抽身,做自己更擅长的品牌管理。

  而且,不仅麦当劳中国在转型,肯德基、必胜客等洋快餐也在转型,说明市场发生新的变化,需要做出经营调整来适应。相对而言,国人更关心本土快餐企业的发展,这么多年来,快餐业一直是洋快餐占据主角,本土快餐企业虽然起来很多,却整体实力弱小,产品质量、管理水平、经营模式等均落后于洋快餐。在洋快餐转型之后,本土快餐企业的压力更大,希望能够从中吸取经验教训,加快缩小与洋快餐的差距。



来源:南方网      编 辑:木辛
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