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| 谢晓刚：应看到外卖餐品分量之争背后的商机 | |||
| 煤炭资讯网 | 2017/12/21 9:22:27 一事一议 | ||
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随着外卖平台的兴起，动动手点个外卖已经成为不少年轻人的生活习惯。然而，近日有多名消费者反映，送来的外卖分量明显比堂食的少，感觉不够吃。记者日前随机选取吉野家、汉拿山、眉州东坡等外卖销售量较大的10家知名连锁餐饮进行调查。调查结果显示，10个样本中有8个样本的确存在外卖分量少于堂食的情况，其中分量最多可相差近150克，相当于五分之一菜量。（12月19日《北京青年报》） 没有对比就没有伤害，没想到被不少年轻学子热捧的外卖，居然被看出大部分少于食堂分量，于是乎，众学子惊呼，认为不够吃，吃不饱，都是因为外卖商家“缺斤少两”的不诚信行为所致，甚至有声音称这属于商家欺诈行为。 果真如此？ 事实上，外卖商家对于一份餐品究竟应该多少分量，没有一个明确的标准化规定。没有衡量标准，本身就是一个问题。而市场的事情应该交由市场来衡量，比如外卖快餐到底多少分量才是足份，多少价格才是适合？这些其实就跟我们到菜市场买菜一样，同样一种菜品，可能会因不同摊位、新鲜程度不同而价格不同，尽凭购买者的喜好、需求选购。 同理，外卖餐品分量不一，甚至多数少于食堂，这并不能说明对方不诚信，毕竟食堂分量并不能代表外卖分量标准，而只是众学子心中的常识衡量标准，选择权在最终还在消费者手中。 当然，产生于互联网时代的外卖商家，交易全过程尽管不与消费者面对面，但其诚信经营的本质不能变，而这种诚信如果仅靠商家“慎独”来支撑，恐怕只是杯水车薪。众所周知，如今外卖平台价格竞争激烈，商家在接受外卖平台抽成、包装成本增加的同时，势必会通过其他方式弥补成本，某种意义上也就会造成与消费者常识中的分量相差现象。 然而，众商家应该要有这么一种共识：消费者的需求就是商家的追求，消费者的诉求就是监管部门执法执标、商家改良的方向标。 因此，外卖平台、商家应该嗅到年轻人群体对于外卖分量之争背后的商机。要想让外卖餐品分量不超出年轻人的想象，还需外卖平台监管机制再健全完善一些，比如规定外卖商家必须在平台上注明菜品实际分量及成份，让消费者明明白白消费；商家可以根据消费者需求，制作不同分量和价格的餐品，以满足不同需求者等等，以此来达到既及时回应“餐品分量”之争，又能够拓展更广阔市场空间，吸引更多外卖消费群体的目的。岂不一举多得？
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