筑梦匠心，建功淮南。12月14日，由淮南市总工会主办的首届“淮南工匠”颁奖典礼在市电视台隆重举行。10名“淮南工匠”在鲜花和掌声中登台领奖，作为唯一一名餐饮界精英，中煤新集安徽楚源工贸有限公司办公园区物业部厨师蔡纪玉荣膺首届淮南“十大工匠”称号，收获鲜花、证书与奖杯。

蔡纪玉参加工作13年，刻苦钻研岗位技术，多次带队参加省市各类厨艺大赛，荣获金奖、“刘安”奖、“金厨”奖、“安徽名厨”、安徽“烹饪能手”称号。

颁奖现场，按组委会安排，蔡纪玉现场表演了刀切豆腐丝，展现他神奇的厨师技艺。“一个人可以没有文凭，但决不可以没有技能。”这也蔡纪玉的座右铭，也正如颁奖词所述：烹饪是艺术，你给予了灵魂。烹饪艺术之魂，是你不忘初心而又富有创意的工匠精神。从厨师到金厨、到技师的跨越，是你刻苦钻研、精益求精，一项一项的锤炼，一步一个脚印的熬制而成，也成就了你不平凡的人生。（许广泉 摄影报道）