经过了一个冬天的蛰伏，当春风又一次吹响它的号角的时候，不可阻挡的，草木都开始复苏了。嫩芽拱开泥土，欠伸着躯体，迎着春风打个哈欠，茁壮的生长着。蜷缩的花瓣挣开胶着的花鞘，随着轰隆隆啸叫的春风很快的开放起来，耀眼天真，让人看了连心弦也震颤起来，不自然的为生命的张扬而致敬。

    刚进二月，妻子上街买菜，竟买了一斤棠梨花回来。还说有人问她买回来怎么吃，她说是炒猪肝。那人又问：不是炒鸡蛋吗？妻子说：炒鸡蛋也行，但炒鸡蛋要苦豆花才好，棠梨花炒猪肝和腊肉要好得多。

 

    前一段时间，我到山上去随便走走，草还都没有返青，隔年枯黄的草随风倒伏着，成片的松树、杉树以及山间四季常绿的灌木寂寞的伫立着，太阳暖暖的，感觉不错。我在一些收过包谷尚未翻耕的地里看到这儿一簇、那儿一簇的野蒜（也叫苦蒜），我就找来一根树棍撬了起来，忙了一个多小时，居然撬了不少。晚上回家，洗干净，拌上“老干妈”豆瓣酱，味道也实在很好。

 

    春天里的野菜不能错过的还有蕨菜，就是第一茬出土的嫩芽（蕨薹），就像一只只从地里伸出来的小拳头，要以未曾舒展开的为好。蕨菜长得很快，不及时采就老了，不中吃。由于我比较喜欢吃新鲜蕨菜的缘故，有时在夏天看到刚出土长得很嫩的，也会采些回家来吃。有一次，我喜滋滋的采了不少回家，村里有一个年长的人问我：你那是什么？我说：是蕨薹。他又说：晚了，现在的蕨薹不好吃了。回家捡拾好，用开水榨过，泡在水里，还没等去除苦味就烂了，于是我便不再采春天后的蕨菜。

 

    春天里能吃的野菜很多，在我们这里较为常见的就很不少。由于时令所限，就像“三月茵陈二月蒿，四月蒿子当柴烧。”一样，茵陈就是颇受人们青睐的野菜，同为一物，一旦过了时节，沦为蒿子，不但不能成为中药、野菜，且只能做柴草了。

 

    我们生活中常见的蔬菜，可以说都走了一个从野生到种植改良的过程，就像现在的香椿、鱼腥草（侧耳根）、荠菜、蒲公英等，都有了人工种植的，也不受季节所限，但同时也失去原野的气息。

 

    我已多年没有到山上去采摘过棠梨花了，想来那漫山遍野的棠梨花已经开过了，不然，妻子何由卖得？因此，心里也不免怅然。棠梨花以未开的，暗紫色的骨朵最好，一抓抓的伞状花儿，散发着屡屡清香，寄托着我的许多念想……

作者：贵州盘江精煤股份有限公司山脚树矿 李正辅

编 辑：肖平