【本网讯】新矿内蒙能源长城五矿进一步加强职工食堂管理，在饭菜安全、味美、价廉上狠下功夫，让职工吃得安全、吃得放心、吃得满意，深受职工好评。
　　

    吃得安全。该矿进一步加强职工食堂食品安全监管，落实监管责任。在日常管理中严把原料采购关，坚持“货比三家”的原则，精心选购新鲜、健康、安全的蔬菜、粮油和肉蛋奶等商品，坚决从源头上杜绝问题食品进入食堂。针对蔬菜储存难等问题，采取勤采购、少储存的原则，提高食品和原材料的流动性，减少库存。同时，对采购来的物品进行认真、细致的加工整理，分门别类储存，并做好原料的通风、灭虫工作，避免原料受潮、发霉、变质。
　　

 

    吃得放心。该矿加大日常检查力度，从卫生健康的角度出发，严格执行 “一洗、二涮、三冲、四消毒”的餐具清洗消毒规定，坚持每天对操作间、餐厅、储藏室和餐具进行清扫、消毒，尤其对食品的来源、卫生和食品添加剂等情况进行重点检查，如发现问题，立即整改，确保职工就餐环境和饮食质量双安全。

 

     吃得满意。为丰富职工三餐菜肴，职工食堂工作人员积极开动脑筋，在饭菜质量、花样、品种上下功夫，坚持每天以饱满的工作热情烹饪伙食，制作出美味可口适合职工需求的饭菜，并努力做到“价格不涨、质量不降、数量不减、品种不少”，切实满足职工需求，保证餐厅饭菜物美价廉，确保职工吃得饱、吃得好。

本网通讯员：陈 波

编 辑：肖平