| 蒋伟 陈莲: 矿区的那碗面 | |||
| 煤炭资讯网 | 2017/4/8 14:39:22 散文荟萃 | ||
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在外漂泊的日子里，吃的东西也不少了，什么云南丽江的银鱼、野菌；成都的串串、冒菜；贵阳的臭豆腐、肠旺粉；肯尼亚的加吧提、咖啡。但让我始终不能忘怀的还是重庆能源集团石壕矿井口边，那热气腾腾、香气扑鼻、回味悠长的那碗小面。 每次回到矿区，总会情不自禁地来到阔别已久的小面摊上，好好的整上一碗，仿佛那碗小面，就能化解我多年的思乡之情一样，让我思绪万千。 这次又到矿上，老婆一大早就准备好早餐：“锅里有鸡蛋和面包”。可我当没有听见一样，故意“不领情”，心里早就盘算等一会儿，到井口边的小面摊上，好好的吃上一碗，开怀一通。 回想在矿上的日子，除了吃豆花饭、米粉外，吃得最多的就是小面。那面在大锅里不停的翻煮，各自打佐料，放得最多最起劲的，也是老板最心痛的，就是那盅油辣子辣椒。面起锅后，洒上一把葱花，随风飘来，让路人口水直流，让等吃面的人也垂涎三尺。那麻辣鲜香，辣的满头大汗的感受，总是让我回味无穷。 重庆小面在外地人的眼里，总是有一种可望不可及的感觉，的确让人羡慕。而矿区的小面分量是那样的十足，吃起来是那样的有滋有味，让人吃不腻有一种亲切感，想起都是如此的甜美。如果你遇到了“好兄弟”，他会“主动”地给你买单结账，矿山人的那种豪爽和耿直，永远不会忘怀。 每次回矿探亲访友，都是悄悄地跑去井口，吃的是一碗香喷喷麻辣小面，感受的却是亲人和朋友间那段最深最真的情意。这是在外打工十年来，永远都找不到的感觉，让我回味无穷。我常常在幻想，要是能经常吃到一碗正宗的矿区小面，那该有多安逸啊！我的胃总在提醒我，远离故乡，只想借那碗小面，寄托对家乡无尽的相思之情！
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