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| 陕煤韩城实业下峪口分公司让职工吃上放心饭菜 | |||
| 煤炭资讯网 | 2017/5/11 9:35:23 经验交流 | ||
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【本网讯】走进陕煤韩城实业下峪口分公司职工食堂，“民以食为天，食以安为先”10个大字格外醒目。
一直以来，这句话时刻提醒着这里的每一名餐饮工作者。为了让职工吃上放心饭菜。4家餐饮服务窗口每月都会在月初参加由职工食堂统一组织的《食品安全知识》和《食品安全各项制度》集中学习，提高自已的食品安全意识。
 回到操作间，他们规定每天40分钟一次，采用臭氧消毒的方式对碗筷、盘勺等餐具消毒。为确保米面油和各种调料安全使用，各餐饮窗口严格记录食品的规格、数量、保质期、进货日期，这些记录让食品的使用情况一目了然，杜绝了过期食品的出现。
每天指定的检验人负责经84消毒液消毒后就餐大厅及周边环境、操作间下水管等就餐环境的验收，4家餐饮窗口每天有各种面食和菜肴20余种供职工就餐选择，可使职工在干净整洁的就餐环境下随时吃上放心饭菜。图为操作间里的餐饮人员
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